Rýchly úvod do témy a prečo by to malo zaujímať každého z nás...
Vtáčia chrípka je vysoko nákazlivé prenosné ochorenie hydiny, ktorú prenášajú voľne žijúce vodné vtáky a nesie označenie A(H5N1). Riziko prenosu na človeka je nízke, môže sa však vyskytnúť ak sa chytíme postihnutej zveri. Jedná sa o respiračné ochorenie, pozor nepodliehajme rôznym hoaxom o novej forme COVIDU!
Prečo je vtáčia chrípka problémom, ktorý sa týka nás všetkých?
Na odpoveď netreba žiadnu vysokú školu, iba zdravý sedliacky rozum. Aké symbolické však, že? Farmári musia pre vtáčiu chrípku zabiť všetku hydinu a počkať na negatívny test štátnej veterinárnej správy. Z pravidla je uzávera 30+ dní, môže sa však predĺžiť, už tých 30 dní znamená silné ekonomické straty.
Príklad z biznisu...
Farmár, ktorý chová sliepky na mäso si drží svoje vtáky v hale cca 8-9 týždňov, potom smerujú na porážku a do obchodných regálov(viac k téme neskôr). Ak farmár chová nosnice, tieto môžu za optimálnej znášky vydržať na farme až 24 mesiacov potom klesá produkcia vajec.
Cena broiler vajička sa hýba na voľnom trhu medzi €0.16 až po €0.40, tu sa bavíme o veľkých rozdieloch. Iba pre zaujímavosť, aktuálne každý chovateľ sa snažil exportovať do Ruska. Na Ruský trh dodávala celá Európa vrátane najväčších firiem v Nemecku!
Cena mäsa, presnejšie kuracie prsné rezne je niekde medzi €5-€8/kg v našich obchodoch. Pozor, jedná sa o mäso ktoré nemá pôvod na Slovensku! Tu prichádzame k asi najsmutnejšej časti môjho blogu, ktorý dúfam že si prečíta čo najviac ľudí. Ak si chceme kúpiť mäso z hydiny odchovanej na Slovensku, musíme si priplatiť o €1.5 až €3 viac! Kombinácia tlaku obchodov a vysokých nákladov na chov u nás nedovolí farmárom kokurovať iným štátom, takto to má byť že?
Prečo?
Kuracím prsiam v obchodoch Lidl, Kaufland a Tesco kraľuje dovozca s názvom EU Poulty. Jedná sa o firmu so sídlom v Horných Saliboch, za ktorou stoja kamaráti z Ukrajiny. Mäso sa dovezie a následne prebalí, štítok a papier znesie veľa. Firma už od rôzných orgánov dostala nemalé pokuty, stále však funguje vďaka istému pánovi...ešte malá bokovka, zákazníci v Českom Kauflande odmietli tento produkt, náš Kaufland ho veselo predáva. Obchodnému reťazcu je toto jedno, dôležitá je cena a marža. Tu však musí povedať rázne NIE zákazník, teda my všetci.
Naspäť k vtáčej chrípke...
Naši farmári a je jedno či sa bavíme o chove sliepok, moriek, či iných zvierat nevedia konkurovať cenám v Poľsku, Maďarsku a v Česku. Dôvodov je niekoľko: elektrika, ceny krmiva a hlavne aj náklady na zamestnancov. Vláda nepomáha farmárom prakticky v ničom, vtáčia chrípka je len záverečným mečom do srdca. Čo si myslíte bude dôsledok vtáčej chrípky? Z regálov v obchodoch na dlhší čas vymyznú produkty od našich farmárov, opäť dáme zarobiť iným ako našim občanom. Potravinová sebestačnosť Slovenska je na úrovni Pakistánu. Táto skutočnosť netrápi PS, Smer, OLANO ani Hľas teda nikoho v našej politike ak by som mal byť presný.
