Jedna moja kamarátka a v minulosti aj spolupracovníčka mi raz doniesla pohár vianočného pečeného čaju. Poslala mi to jej maminka, ktorú som tiež spoznala. Má malú záhradku, tak tam dopestuje rôzne ovocie, ktoré potom rôzne spracováva. Nikdy v minulosti som také niečo nepočula, pohár som zobrala domov a založila. Na Vianoce som si tak pospomínala v duchu na mojich blízkych i vzdialenejších priateľov a pri tom ma napadol čaj, ktorý zostal niekde založený.
Urobila som si ho podľa odporúčaného návodu, voňal ovocím, bol veľmi chutný. Pohárik sa minul veľmi rýchlo, ponúkla som z neho aj kamarátkam ktoré ma navštívili, aj im veľmi chutil, tak som hľadala recept na internete.
Nemám záhradu, tak som si potrebné prísady kúpila, ale snažila som sa aby to boli práve tie naše domáce zdroje. Teda až na pomaranče a citróny ktoré som kúpila v hypermarkete. Je veľmi jednoduchý ale chutný a nádherne voňavý.
Potrebujeme rôzne ovocie jablká, hrušky, slivky, jahody, maliny, pomaranče, citrón. Všetko sa po dôkladnom umytí nakrája na drobno, aj so šupkoum do pekáča asi tak 1,5 – 2 kilá nakrájaného ovocia. Nie je daný striktne pomer ani druh ovocia, ale čím je viac druhov, tým je to lepšie. Pridá sa kilo cukru klinčeky a nalámaná škorica. Všetko zmiešame a rúre pečieme tak pri 180-200 stupňoch jednu hodinu. Občas zamiešame. Už upečený čaj dávame do pohárov, otočíme viečkom dolu a po vychladnutí odložíme. Na jednu šialku čaju potrebujeme tak zo 2 lyžičky zmesi ktorú zalejeme horúcou vodou.
Aj som prvú dávku rozdala, pre veľký úspech už robia pečený čaj aj moji známy. V sychravé jesenné večery si zapálim kahanček, uvarím si svoj čajík a hneď je svet krajší.
