Nahliadla som do chladničky, objavila nejake zbytky po víkendovom vyváraní a snáď sa mi z toho podarí niečo pozliepať :-)
sme celkom polievková rodina, preto u nás polievka nikdy nemôže chýbať. Tentokrát to bola rýchla hrášková, ako nám napovedá aj nadpis.
Na oleji som opiekla cibuľku a cesnak, zaliala 4 odmerkami vody (á 250 ml), kde som rozpustila pol zeleninového bujónu (použila som bio), pridala 400 g mrazeného hrášku, korenie, soľ a povarila, pokým hrášok nezmäkol (čo bolo relatívne rýchlo).
Následne som to celé rozmixovovala, pridala 125 ml mlieka, nastrúhaný muškátový oriešok, nechala prejsť varom a dochutila. Voilá, polievka hotová.
Ku kuraťu, ktoré zostalo z nedeľného obeda som chcela podávať inú prílohu, ako ryžu. Spomenula som si na jeden recept, ktorý som mala rada, keď sme pracovali vo Francúzsku.
Do studenej ryže s hráškom som pokrájala rajčinu, šalátovú uhorku, pridala olivový olej, soľ, korenie, provensálske bylinky (cez sezónu je super čerstvá bazalka pokrájaná nadrobno), všetko poriadne premiešala a dala na chvíľku do chladničky, aby si to celé všetko pekne oddýchlo pred servírovaním.
Šalát je možný podávať iba tak, s hriankou, príp. iným druhom chleba alebo pečivom.
Dobrú chuť!
