Pečené zemiaky s mrkvou a s tymiánom

Zemiakom zvykneme hovoriť aj „slovenský chlieb.“ V mojej kuchyni majú zemiaky svoje dôležité miesto. Možno si spomeniete aj na moje články Zemiakové pochúťky I až VI. Áno, je to tak, zemiaky sú nevyhnutnou súčasťou všetkých slovenských pochúťok, ako sú halušky, pirohy, haruľa, knedľa, zemiakové šaláty, pečené zemiaky... V ostatnom čase sa postavenie zemiakov mení. Kým sme si ich v minulosti dokázali dopestovať, dnes zemiaky dovážame. No i tak vieme a dokážeme z nich vyčarovať dobré jedlá. Čo tak dať si zemiaky s mrkvou a s tymiánom?

Písmo: A^- | A⁺

Diskusia (17)

Pečené zemiaky s mrkvou a s tymiánom

Potrebujeme: 1,5 kg zemiakov, 400 g mrkvy, 1/2 dl oleja, 1 citrón, 2 PL vegety a 2 PL tymiánu.

Postup: zemiaky a mrkvu očistíme a nakrájame na kolieska. Posypeme vegetou, soľou, tymiánom, polejeme olejom a šťavou z jedného citróna. Dobre premiešame a necháme postáť 1-2 hodiny. Potom ich preložíme do horúceho, vopred vyhriateho plechu a pečieme v teplovzdušnej rúre pri teplote 180 °C, asi 40-45 minút. Zemiaky sú vhodné, ako príloha k mäsu na šťave, ale chutné sú aj samé o sebe. Výborne chutia i s kapustovým šalátom, prípadne aj s kyslou smotanou. Nič „nové na svete" a predsa tak chutné!

Užitočná rada: do vyhriatej rúry vložíme plech, na ktorom budeme piecť zemiaky. Ak dáme zemiaky na teplý plech spodné zemiaky sa neprilepia.

Poznámka: ja používam teplovzdušnú rúru, rozdiel v teplote medzi klasickou elektrickou rúrou a teplovzdušnou je asi 10-20 C v prospech teplovzdušnej, pri pečení v klasickej (základne) elektrickej rúre pridáme tých 10 -15 °C