(Mapa zdroj : http://us.holland.com/e/19056/Holland+brochures+and+maps.php )
Severné Holandsko má tvar polostrova. Z jednej strany ho obmýva Severné more, z druhej jazero IJSSELMEER.
Túto oblasť kedysi tvorili malé ostrovčeky v Severnom mori. Vysušovanie pôdy, ktoré neustále prebieha takmer od 14. storočia, spojilo ostrovčeky a vytvorilo zelenú krajinu, ktorá sa v diaľke spája s modrou oblohou.
V súčasnosti je to krajina pasienkov a regulovaných vodných tokov...
Na vode sa býva,
Na vode sa nádherne odráža obloha...
Veľké mestá a diaľnice sme obchádzali. Viac sme si dopriali malé a väčšie zastávky v mestečkách a usadlostiach pri vedľajších cestách.
A tak sme stretali oblečené kone,
pasúce sa ovce,
kozy, ktoré vyvádzali na pašu mladé kozliatka.
A opäť kravy na veľkých plochách pastvín neďaleko malých usadlostí.
Platí známa pravda, že tu žije viac kráv ako ľudí. Skutočne sme ich častejšie videli. Stačilo zastať, okamžite zbystrili pozornosť a posúvali sa stále bližšie k nám.
Niet divu, že z tejto oblasti sa do celého sveta vyzvážajú syry. Najznámejšie značky sú gouda, edam, leiden. Minule som písala o trhu v Alkmaare. Dnes sme sa zastavili v Edame, v meste, ktoré dalo názov tunajšiemu syru Edam (Aidam po našom :-).
Syry sa vyrábajú vo veľkom aj v malom. Mnohé domy upozorňujú znakmi na vlastnú tradíciu výroby syra.
Syrové trhy majú typické znaky:
Stánky plné bochníkov syra ale i plátkov pripravených na okamžitú koštovku.
Špeciálne sane, na ktorých sa syry prenášajú
Historické váhy, ktoré kaasmarktom (syrovým trhom) dodávajú vážnosť a pre turistov zaujímavú atrakciu.
Mnohé obchody sú malé múzeá,
....v ktorých sa dá zastaviť a spoznať proces a zariadenia na spracovanie syra v minulosti
Na poličkách sú uložené bochníky syra a typická horčica, ktorá zvýrazňuje jeho chuť. Syry rôznej zrelosti od čerstvých mäkkých až po tvrdé, zrejúce aj rok. Syry z kravského, ovčieho ale i kozieho mlieka. Ochutené rôznymi bylinkami, cesnakom, ale i bez ochutenia,...vyberať je možné zo širokej škály.
Cyklistické trasy sú tu proste všade.
A aj dopravné značenie je tomu prispôsobené.
Vydávame sa za jedným z cyklistov do malebnej rybárskej dediny Marken
Dopravná značka „Pozor vtáci“ nie je neobvyklá v tejto oblasti.
Množstvo vtákov hniezdiacich blízko vodných plôch...
prelietavajú ponad usadlosti...
z jednej strany jazera IJSSELMEER na druhú.
Husi...
ale aj menej známe vtáky
s krikom mi lietajú nad hlavou, aby odpútali moju pozornosť od hniezd.
Marken je takmer 800 ročná rybárska osada.
Moderné domy pokračujú vo vonkajších znakoch pôvodnej architektúry.
Staré rybárske domy ostávajú verné tradíciám a zachovávajú si pôvodný kolorit...
aj keď nás do domu pozývajú s rybárskymi znakmi dnešnej výroby.
Mestečko žije z rybolovu a turistického ruchu. Prechádzame po hrádzi, ktorá oddeľuje jazero IJSSELMEER od obydlí.
Na hrádzi sa stále pracuje aby ochránila mestečko pred povodňami, keďže aj toto územie je položené nižšie ako hladina jazera. Zaujala ma obuv tohto muža. Pracoval v "pohodlných" drevákoch :-). Dreváky ale aj spôsob úpravy hrádze naznačujú, že ručná práca je v týchto oblastiach stále cenená.
Z jednej strany voda, rybárske člny, jachty, plachetnice
Z druhej strany hrádze lúky a pasienky.
A na jej konci maják Het Paard
Cítim sa ako pri mori a predsa pri mori nie sme. V tejto časti Holandska sa nachádza niekoľko menších jazier. Najväčšie z nich je jazero IJSSELMEER, ktoré kedysi bolo slané, pretože bolo súčasťou Severného mora (resp. Zuiderského mora). Teraz je voda sladká,... koštovala som, je to tak.
Ako sa to stalo, že voda zmenila svoju chuť ?
Medzi Severným morom a súčasným jazerom IJSSELMEER bola v neskutočne krátkom čase (1927-1933) vybudovaná bariéra, hrádza Afsluitdijk (pozri aj na mapu hore).
Je 32 km dlhá a 90 metrov široká. V jej strede je pamätník s vyhliadkou a socha vzdávajúca hold robotníkom, ktorí na hrádzi pracovali, zasypávali pieskom a kameňmi.
Hrádza Afsluitdijk je dopravnou spojnicou medzi západnými a severnými provinciami Holandska. Jej úlohou je zadŕžať slanú morskú vodu a jazeru IJSSELMEER priradiť funkciu zdroja sladkej vody pre veľkú oblasť Holandska. Je „priehradou“, ktorá reguluje objem vody vo vnútrozemí, pretože dovoľuje vypúšťať vodu z jazera do mora. Je vybudovaná tak, aby slúžila aj ako prechod pre lodnú dopravu prostredníctvom špeciálnych zdvíhacích mostov.
Z jednej aj z druhej strany sú upravené miesta pre turistov milujúcich vodné športy. Občas, pri silnom vetri, ktorý sme zažili pri prechode cez hrádzu Afsluitdijk, vás môžu vodné športy zaskočiť. Rogalista zrejme nezvládol riadenie letu a pristál na idúcom aute...
Tu naše putovanie končí a o nejaký čas sa spolu môžeme presunúť na Friské ostrovy....
