Rooibos sa pripravuje z juhoafrickej rastliny Aspalathus Lineares. Táto rastlinka rastie na suchých piesčitých miestach v Kapskej oblasti Juhoafrickej republiky. Zbiera sa ručne. Hoci ide o zelenú rastlinku, v procese fermentácie získa krásnu medeno-červenú farbu, pre neho tak typickú.
Tento čaj-nečaj, tento aromatický nápoj je plný vitamínov a stopových prvkov. Obsahuje veľké množstvo vitamínu C, ale aj draslík, železo, mangán, zinok, horčí, vápnik, meď...
Čaj je veľkým bojovníkom proti civilizačným chorobám. Iste mu dáte sami za pravdu, keď zistíte, že pomáha srdcu a cievam, znižuje tlak krvi, znižuje zvýšenú hladinu cukru v krvi, zmierňuje kŕče, pomáha zvládať žaludočné problémy, odstraňuje úzkosť, nespavosť, lieči niektoré kožné choroby, blahodarne pôsobí na činnosť pečene. Okrem toho významne pomáha organizmu v boji s tzv. voľnými radikálmi, čím znižuje riziko nádorového ochorenia.
Použitie rooibosu je všestranné. Môžme si ho dať ako chutný nápoj pripravený krátkym lúhovaním, cca 3-5 minút. Nápoj je mierne sladkastý, nie je nutné ho dochucovať. Jeho chuť je však dosť výrazná a tak mnohým vyhovuje na jej zmiernenie pridať mlieko, smotanu, citrón alebo med. Roibos možno kúpiť v sypanej forme ale aj porciovaný. V ponuke nájdete čistý rooiboss alebo rôzne ochutený. Ja uprednostňujem s vanilkovou príchuťou...
Prednosťou tohto čaju-nečaju je, že ho môžu piť deti aj tehotné ženy. Neobsahuje kofeín a obsah teínov je minimálny. Niektorí odborníci tvrdia, že ho možno piť v priebehu dňa na litre, iní odporúčajú vypiť nie viac ako 6-8 šálok.
Hoci neobsahuje kofeín, má povzbudivé účinky. Po športe či ťažkej práci je vhodným doplnením minerálnych látok. V lete nás osvieži chladený, môžeme si ho primiešať aj do longdrinkov.
To však nie je všetko. Po rooibose môžu siahnuť aj gazdinky pri príprave jedál. Možno ním nahradiť tekutinu potrebnú k príprave jedla, teda najčastejšie vodu. Zaujímavú príchuť a farbu dodá polievkam či omáčkam. Ak si pripravíme silný odvar, môže poslúžiť ako marináda na naložené mäso.
***********************
Ako vidím, rooibos vám chutí. Sledujem, že relaxujete a cítite sa príjemne. Mám dojem, že aj s výberom hudby sa mi podarilo strafiť do vášho vkusu. Spievané mantry príjemne naladili celý priestor. Prinášam vám na stôl, ako pozornosť čajovne, tanierik so sušienkami. Vidím príjemné prekvapenie vo vašich očiach, teší ma to. Prehodíme pár nezáväzných slov.
Práve ste pozreli na hodinky, tuším, že vás tlačí čas. Som rada, že ste si aj v dni naplnenom povinnosťami našli priestor pre seba a prekročili ste prah práve mojej čajovne. Verím, že sa znova zastavíte. Na budúce vám ponúknem šálku ozajstného čaju. Volá sa pu-ehr. Teším sa na vašu návštevu!
Príjemný deň!
