Ták a predstavujem Vám KOKOSOVO - ANANÁSOVÉ palacinky s vanilkovým proteínovým izolátom a troškou javorového sirupu v BIO kvalitke! Všetky ingrediencie k tomuto receptu neobsahujú ani lepok a ani laktózu! Čiže na svoje si prídu aj ľudia, ktorí trpia nejakou formou intolerancie na jedlo.
Čo k tomuto receptu potrebujeme? :
30g vanilkového proteínu (ja používam len srvátkové Izoláty)
Kúsky z čerstvého ananásu (množstvo si určite podľa chuti)
Figy (iba na chuť - prípadne iné ovocie podľa Vášho gusta)
Strúhaný kokos ( množstvo podľa chuti)
Ryžová múka - jemná (hladká) na pečenie (4 veľké polievkové lyžice)
Javorový sirup (na sladkú chuť)
Kypriaci prášok (ten pridáte iba štipku)
Panenský kokosový olej ( na premastenie malej panvičky) - prípadne ja používam PAM coconut OIL (kúpite na www.proteinzona.sk)
1 celé vajíčko a 1 bielko
Postup:
1. Základná zmeska: Do elektrického mixéru si dáme v tomto poradí: 1 celé vajíčko, 1 bielko, za 1 ČL kokosového oleja, niekoľko kúskov ananásu, strúhaný kokos cca 5 PL, 4PL ryžovej jemnej múky, štipku kypriaceho prášku, 30g vanilkového proteínu. Toto všetko dôkladne premixujeme do jemne hustej konzistencie.
2. Pripravíme si malú panvičku na palacinky a vymastíme ju kokosovým olejom. Množstvo zmesky pridáme na základe toho, akú chceme palacinku hrubú. Keďže ja mám rád tzv.american style pancakes - tak som si spravil hrubé. Po vyliatí na malom ohni pečieme a potom preložíme keď sa palacinka zdá byť už pevná.
3. Na záver podávame posypané kokosom, pridáme ananás, prípadne iné ovocie a polejeme troškou javorovým sirupom.
A čo k tomu vypiť? :
Ja som si spravil shake z mandľového natural mlieka, pridal štipku vanilkového proteínu a čerstvú mätu. Shake som pripravil pomocou ponorného mixéru.
DOBRÚ CHUŤ!
