Vždy ma však lákalo uvariť z orechov čosi naslano. Pátrala som na internete, ale takých receptov bolo málo, tak som taký jeden vymyslela. Zrodil sa mi v hlave po ceste z práce (to je čas tak akurát - začínam byť hladná, ale nie až tak žeby som zjedla aj klince).
Takže: Špagety s orechovou omáčkou
Potrebujeme:
- špagety,
- orechy - aj sekané, aj mleté,
- cesnak, bazalku, soľ, čierne korenie,
- sušené huby,
- zelenú fazuľku,
- olivový olej,
- paradajkový pretlak
Ako na to:
Nasekané vlašské orechy nasucho opražíme na panvici, pridáme cesnak asi 2 -3 strúčiky, bazalku, čierne korenie, soľ. Keď orechy začínajú hnednúť, pridáme zelenú fazuľku a uvarené sušené huby. Premiešame a zalejeme paradajkovým pretlakom. Krátko spolu podusíme a pridáme tak 2 - 3 polievkové lyžice mletých orechov na zahustenie. Na záver premiešame s uvarenými špagetami a môžme smelo konzumovať.
Je dobré vedieť, že príprava tejto lahodnej omáčky netrvala dlho (stále som nevyhladla tak, žeby som zjedla aj klince) a jej chuť ma milo prekvapila.
