Čo potrebujeme:
Cesto:
8 žĺtkov
280g cukru
200g mletých orechov
3PL (polievkové lyžice) kakaa
200g varených pretlačených zemiakov
sneh z 8 bielkov
Cesto vypracujeme šľahačom, dáme do vymastenej formy a vo vyhriatej rúre pečieme 45 minút pri 170-180 stupňoch (teda dlho a pomaly).
Upečenú tortu opatrne rozrezávame na pláty až úplne vychladnutú, lebo je veľmi krehká.
Krém:
3 vajcia
180g kryštálového cukru
125g klasického masla
Vajcia s cukrom miešame nad parou do úplného zhustnutia. Potom do hmoty rozmiešame maslo.
Ak chceme mať čokoládový krém pridáme do hmoty polovicu čokolády na varenie.
Poleva:
Krémom naplnenú tortu natrieme ríbezľovým džemom (može byť aj iný kyslý džem) a polejeme čokoládovou polevou.
Torta zostane dlho šťavnatá.
Na záver pridám ešte pár mojich poznámok:
Ak zmeníme prísady, napríklad do cesta miesto kakaa dáme kávu, či miesto orechov kokos máme "nový" recept, rovnako sa dá obmieňať aj poleva. My občas takýmto spôsobom robíme banánovú tortu.
Z tohto cesta sa dá robiť nielen torta, ale aj bežné koláče rôznych chutí s ovocím, či bez neho, zákusky, bábovky, alebo aj slané pečivo (keď nedáme cukor, ale soľ, strúhaný syr, tvaroh, či bryndzu).
Dúfam, že ľudia s bezlepkovou diétou v tomto jednoduchom recepte nájdu spestrenie svojho jedálneho lístka a nielen oni :-)
