Začnime pekne po poriadku. Túto omeletu ma naučil môj prvý kanadský priateľ. Veľmi mi chutila a vždy mi úspešne pomáha vyčistiť organizmus a poriadne nasýtiť na pol dňa. Je veľmi jednoduchá a odvtedy ako vyberiete vajcia z chladničky, až pokiaľ si z nej dáte prvé sústo do úst neprebehne ani pol hodinka. Takže páni (a dámy), pripravte si vajcia a poďme na to.
Všetko si skôr treba pekne prichystať ešte predtým ako začneme kuchtiť. Nakrájame si na malé kolieska zelenú cibuľku, na malé štvorčeky zelenú papriku a šunku, no a syr si nastrúhame tak ako vidíte na obrázku v prílohe. Na panvicu si dáme olivový olej, ktorý mierne rozpálime, nie však tak, že nám to bude strieľať kade-tade. Ako prvé si osmažíme cibuľku s paprikou. Keď uvidíte prvé príznaky hnednutia, tak tam môžete pridať aj tú šunku (ináč by sa nám spiekla ešte predtým ako je paprika a cibuľka správne upražená). Asi dve alebo tri minútky to takto ešte spolu popražíme, nesmieme však zabudnúť to stále prehadzovať ako seno - ináč by sa nám to pripieklo. Potom to odložíme na chvíľu späť na tanier vedľa syra. Prichádzajú na rad vajcia. Ja som si zvykol dávať päť, ale momentálne som to zredukoval na štyri. Verím však, že aj z troch sa to dá urobiť. Aj s dvomi vajciami môže byť zábava, ale to by sme už nevarili. Takže každý si podľa chuti a hladu rozmieša vajcia a pridá koreniny. Ja si pridávam čierne korenie, troška soli a petržlen. Na tú istú panvicu vylejeme vajcia, ktoré sa potom snažíme oddeľovať od krajov aby sa nám nepripiekli. Keď už tušíme, že nám to zo spodu začína hnednúť, tak to obrátime ako palacinku. Tí zdatnejší si môžu vyskúšať aj obrat vo vzduchu. Hneď potom môžeme na jednu polku pridať už pripravenú predsmaženú a na ne postrúhaný syr. No a asi po minútke to môžeme "zabaliť". Troška to ešte takto spolu smažíme a potom prenesieme na tanier. Panvicu (ešte horúcu) otočíme a prikrijeme ňou omeletu na tanieri aby sa syr ešte kvalitnejšie rozpustil. U mňa vtedy nasleduje umývanie riadu ale vy si týchto pár roztápaco-vychladzovacích minút môžete vyplniť ako chcete. Nakoniec omeletu nakrájame a ak chcete, tak si na ňu môžete cvrknúť troška kečupu. A čo dodať. Dobrú chuť.
Ak sa rozhodnete, že to skúsite, rád by som vedel ako vám chutila. Napíšte. mirrko@shaw.ca
