Z detstva mám pekné spomienky na to ako som s rodičmi alebo starými rodičmi chodil na huby. Vtedy som si vytvoril pozitívny vzťah k hubárstvu.
Keďže som sa pred dvoma rokmi presťahoval na dedinu, ktorá je v horách, rozhodol som sa že budem chodiť zbierať huby.
Prvá sezóna ktorú som ich hľadal, bolo leto a jeseň 2022. Našiel som nejaké modráky, masliaky a v októbri pomerne veľa rýdzikov. Usušil som ich a potom sme ich dávali do polievok.
Minulý rok som zbieranie húb odignoroval, lebo moja lenivosť bola silnejšia ako túžba zbierať huby. Tento rok som však, po intenzívnych septembrových dažďoch začal opäť na ne chodiť a môžem povedať že sa mi darilo.
Bohužiaľ, túto sezónu sa mi nepodarilo nájsť ani jeden modrák, našiel som ale veľké množstvo masliakov. Tieto masliaky som sušil v elektrickej sušičke. Tá je podľa mňa pre hubára nutnosť. Z minulosti totiž mám zlú skúsenosť, keď som bol na hubách na Záhorí a nazbieral som veľa masliakov. Nič netušiac som ich očistil nakrájal a dal sušiť, po niekoľkých dňoch som zistil že kým boli huby ešte v lese, nejaký hmyz nakládol vajíčka do rúrok na spodnej strane klobúkov, z tých sa vyliahli larvy, ktoré vyžierali nakrájané plátky húb. Larvy boli citlivé na svetlo, takže sa držali vo vnútri plátkov. Nazbierané huby som kvôli nim musel vyhodiť.
Preto elektrická sušička, aby sa huby usušili rýchlo a aby teplo zničilo vajíčka hmyzu.
Masliaky bývajú často červivé, ale tie ktoré som zbieral túto jeseň boli pomerne zdravé, tak som ich usušil a raz keď som sa vrátil z lesa s čerstvými hubami, tak som z nich uvaril hubovú polievku.
Ďalšia huba ktorú som zbieral je prášnica bradavičnatá. Tú hubári nemajú moc radi, ale v jednej hubárskej knihe som čítal, že keď uvarili vývar z rôznych druhov húb, ľuďom najviac chutil práve vývar z prášnice.
Ďalšia huba ktorú zbieram je pôvabnica fialová. Tá je považovaná za chutnú jedlú hubu. Včera som bol opäť na hubách a z nazbieraných pôvabníc som uvaril polievku. Môžem povedať že bola veľmi dobrá.
Čo mi je trochu ľúto, že túto jeseň málo rástli rýdziky. Neviem, možno ešte porastú, skôr ale nie ako áno. Ale pôvabnice fialové vraj rastú až do decembra.
Ako som už písal, čerstvé huby som buď použil na polievku, alebo som ich usušil. Budúci rok by som chcel začať huby zavárať.
Potom určite napíšem ako sa mi to podarilo.
