Základní suroviny: jedno avokádo, česnek, špetka soli, trocha čerstvě pomletého pepře.
Slupku avokáda "vyčistíme" co nejdůkladněji, právě to zelené těsně u slupky je nejaromatičtější.
Posolíme, přidáme koření.
Rozmačkáme česnek. A pak, jak se říká v jedné slavné pohádce: "patlama, patlama".
Výsledek. Nevadí, když nerozmačkáme všechny kousky.
Výsledek na chlebu (který přestal existovat dřív, než se natáhly fotky do počítače).
Jediným omezením této pomazánky je, že nikdy dopředu nevím, jestli seženu dobré avokádo. Zásadně nekupuji tvrdé kusy - musím cítit, že už jsou měkké nebo začínají měknout (tvrdé kusy často nedozrají, zůstanou tvrdé a skončí v koši).
Do pomazánky se dá doplnit ledacos. Nastrouhaný sýr nebo nastrouhaný petržel nebo velmi najemno nakrájený salát (ředkvičky, čekanka) nebo najemno nakrájená osmahnutá slanina. V minulosti jsem řešil problém, co s avokádem - je velmi syté, jako máslo, funguje spíš jako zelenina než ovoce. Až jednou mě napadlo udělat z něj pomazánku. Nevědomky jsem si uplet bič - od té doby ji ode mne rodina vyžaduje.
Dobrou chuť!
