Budeme potrebovať na polievku:
2 dcl šľahačkovej smotany
4 dcl mlieka
1 cibuľu
2 strúčiky cesnaku
vegetu
samozrejme hrášok (kto ho nemá tak nech sa ani nechystá variť:)
Ja osobne používam mrazený hrášok. Má krajšiu farbu a tá vôňa keď sa rozmixuje. Používam tak jeden a pol vrecka.
soľ
slaninka (nemusí byť) grif: keď slaninku miniete, spodok nezahadzujte. Do polievky sa výborne hodí.
múku a olej na zápražku
V hráškovej polievke sa výborne hodia halušky. Kto ich nevie tu je recept:
5-6 lyžíc krupice
1 vajce
necelá štvrť masla
Všetko spolu premiešať. S maslom opatrne čím viac ho pridáte tým viac budú halušky tvrdšie.
Príprava:
Hrášok si dáme rozmraziť. Po rozmrazení si pripravíme mixér do ktorého nalejeme mlieko, smotanu,1 lyžicu soli, 1 lyžicu vegety, hrášok-tak aby nám ostalo aj do polievky
a všetko dobre mixujeme tak dve minúty. Nakrájame cibuľu na drobno a upražíme do sklovita. Do nej pridáme už upraženú slaninku a dva strúčiky cesnaku. Zmes nalejeme do hrnca.
pripravíme si zápražku
a prilejeme po častiach studenú vodu. množstvo vody závisí od toho koľko chcete mať polievky. Ja dávam tak pol litra.
zápražku prilejeme do hrnca a necháme zovrieť. Spravíme už spomínané halušky a polievka je hotová
Dobrú chuť :)
