Vlasta Jakubecová
Zeler voňavý
Zeler je dvojročná bylina, s obľubou v rôznych variantoch pestovaná ako aromatická zelenina. Neprávom je u nás často považovaná iba za polievkovú zeleninu. Využitie zeleru v kuchyni je nekonečné, od sviečkovej cez šaláty až po samostatné zelerové jedlá. Je možné ho trochu nastrúhať aj do zemiakových placiek, či leča. Inak zdravý muž, by po pár dňoch konzumácie mal spozorovať zmeny k lepšiemu. Keďže vo vyšších dávkach pôsobí zeler ako silné diuretikum, tak to s jeho konzumáciou netreba preháňať. Vysoké dávky by mohli poškodiť obličky.. Ďalším, dosť dôležitým upozornením je, že na zeleri by si nemali veľmi pochutnávať budúce mamičky. Zelerovým prípravkom boli totiž dokázané kontrakčné účinky na maternicu. Z energetického a biologického hľadiska patrí zeler medzi najhodnotnejšie druhy zeleniny.
