Olívia Lacenová
Ryby z buniek, mlieko z fermentácie a vajcia bez sliepok. Potravinárstvo čaká technologická revolúcia
Na výrobu potravín stále menej treba tradičný chov zvierat. Biotechnologické firmy už dokážu vytvárať rybie mäso, mliečne bielkoviny aj vaječné proteíny. O ich úspechu napokon rozhodne aj výrobná cena a dôvera zákazníkov.

