Ako vzniká a zaniká povesť kuchára

Povesť si totiž po určitom čase, keď je už dostatočne výrazná, začne žiť svojím vlastným životom. Len ju treba dobre nakopnúť. Aj moja je taká. Bujnie a šíri sa, a to ani nemá profil na facebooku. Tu je krátka správa o tom, ako som k nej prišla a praktický postup pre tých, ktorí by sa tiež radi stali lepšími kuchármi, než v skutočnosti sú. Keď už nie priamo v kuchyni, tak aspoň v očiach iných.1. ŠtudovaťVarenie je jeden z mnohých kumštov, ktoré sa nedajú naučiť z knižky. Ale teória sa dá. Človek sa v podstate môže stať teoretickým expertom úplne na všetko: aj na varenie, aj na karbobrúsky. Lenže o karbobrúsky nie je taký veľký záujem. Na to, aby vás ľudia začali považovať za kuchára, stačí veľmi málo: prelistovať pár kuchárskych kníh, naučiť sa niekoľko rád pre gazdinky typu: čo s mliekom, ak skysne, osvojiť si výrazy ako bešamel a blanšírovať - a bum. Kuchár-profesionál je na svete. 2. Pochváliť sa každou somarinouČo ste kde, kedy a s kým varili. Je nepodstatné, že ste to museli po vychladnutí spláchnuť. To si nikto nezapamätá. Najmä vtedy, ak to vôbec nespomeniete. Alebo že ste si kúpili novú kuchynskú váhu či skvelý mixér na všetky druhy cesta. To nevadí, že váhu používate zatiaľ len ako podložku na krájanie a mixér dosiahol svoj kulinársky vrchol pri banánovom koktejli, ktorý sa ešte aj nepodaril. Dôležité je vstúpiť do povedomia ako niekto, kto varí – to je jedno, ako.3. Doniesť ukázaťRaz vidieť je viac než stokrát počuť, ale úplne najviac je raz v živote doniesť okoštovať. Naozaj stačí raz, keď sa náhodu niečo podarí. Kamaráti budú nadšení, kolegovia budú tlieskať a vy si do smrti môžete užívať titul Jamie Oliver II. – ale to len v prípade, ak sa zje všetko, čo ste priniesli. Ak si ostatní podozrivo dlho naberajú každé sústo, ktoré im zakaždým náhodou spadne z vidličky a nakoniec zjedia z celého zákusku len jahodu, niekde sa stala chyba. Reparát už neskúšajte. Radšej si naštudujte niečo o tých karbobrúskach. 4. Zľahčovať Napriek tomu, akým vychýreným a osvedčeným kuchárom ste sa už stali, je dobré ostať skromný. Povesť tým neutrpí a aspoň to nebude podozrivé. Sem-tam nezaškodí šplechnúť aj nejakú skutočnú príhodu z kuchyne – aj tak si budú všetci myslieť, že preháňate.Som pevne presvedčená, že tieto rady nebude nikto dodržiavať. Po prvé preto, lebo sú veľmi úzkoprofilové a po druhé preto, lebo dnes je populárne byť sebou sám a na nič sa nehrať. Veď ani ja sa nehrám. Ja len strašne rada čítam recepty a strašne málo ich skúšam. A aj z toho mála sa len polovica dá zjesť. Ešte šťastie, že o tom nikto nevie. Aspoň myslím.