Spoveď kuchára-samouka alebo Antikuchárka 2009

Za čias, keď sa učili variť naše staré matere, veľké caviky sa okolo jedla nerobili. Na špohreltoch bublali dobroty vyrobené z okliešteného repertoáru surovín a z osvedčeného výberu receptov, ktoré sa dedili z pokolenia na pokolen

Písmo: A- | A+
Diskusia  (27)

Samozrejme, nikto nám nebráni ostať pri mamkinom paprikáši a babkiných slivkových guliach. Napísať si postup na lístoček a praxou doviesť až k dokonalosti. Ale čo, keď svet vymyslel toľko ešte onakvejších pochúťok a v potravinách dostať už aj africké bataty? Dá sa nad tým všetkým mávnuť rukou? Nedá. A tak aj ja vystrihujem, zapisujem, zbieram, kombinujem. Potom v kuchyni krútim hlavou nad svojimi výtvormi a hreším hrniec, že mi takú blbosť vôbec "zožral". Ale odradiť sa nedám a vystrihujem, varím a splachujem ďalej. Podobne postihnutým prinášam čiernu listinu receptov, na ktoré som sa v poslednej dobe nechala zlákať. Treba si na ne dať zvlášť bacha, aby ste ich náhodou nezaradili do denného menu a nespôsobili tým traumu svojim stravníkom a hanbu sebe samému (samej). Podotýkam, zvlášť ak ste samouk a riadite sa presne podľa pokynov v recepte.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

1. Jablkovo-zelerová polievka (Recepty zo života)

Ak ste sa domnievali, že zelerom sa žiadna polievka pokaziť nedá, je to fatálny omyl. Najmä ak ho zmixujete s jablkami v takom pomere, že z Vás ešte dva dni razí ako z nevetraného zelovocu. Pokiaľ Váš partner nie je vysadený na esencie z koreňovej zeleniny, skúste radšej kyslú fazuľu.

2. Pirohy s olivovou plnkou alias Stredomorské rozbihlavy (Nový čas pre ženy)

Okrem faktu, že z pirohov pripravených podľa tohto receptu by sa dali postaviť nepriestrelné hradby okolo Beckova, olivová plnka v ich útrobách pôsobí tiež akosi napínavo (naplo všetkých, ktorí ju ochutnali).

SkryťVypnúť reklamu

3. Cestovinový šalát so zázvorom (Dobré jedlo)

Pokiaľ nepatríte k ďumbierofilom, ktorí si k telke bežne pripravujú misku s nasekaným čerstvým zázvorom a prežúvajú ho pri filme, vyhnite sa aj tomuto kulinárskemu nezmyslu. Chleba s maslom namiesto teplej večere ešte nikoho nezabil.

4. Špagety s pomarančovou omáčkou (Rebecca)

Tento exotický pokrm mi takmer rozvrátil vzťah. Šialená zmes prísad pôsobí v styku s chuťovými bunkami priam toxicky a je nezlúčiteľná so stolovaním v akomkoľvek sociálnom prostredí. Môže však poslúžiť, ak "to" plánujete ukončiť a on (ona) to stále nechápe. Mimochodom, omáčka je taktiež využiteľná ako riedidlo.

SkryťVypnúť reklamu

A dobrá rada na záver: Ak sa neviete zbaviť nutkania vyskúšať recept, ktorý už na pohľad pôsobí bizarne a pozostáva zo surovín, ktoré ani neviete vysloviť, varte z malého množstva a vtedy, keď nikto nie je doma. Šetrí to nervy, peniaze a dobré meno. Veľa šťastia!

Lenka Bajzíková

Lenka Bajzíková

Bloger 
Populárny bloger
  • Počet článkov:  80
  •  | 
  • Páči sa:  173x

Mám doma štokrlík a neviem si potichu kýchnuť. IG: krupica_firnajs Zoznam autorových rubrík:  Mama s.r.o.PostriežkyKuľtura baľšajaBežkyňa so záväzkamiAmbróz horekujeO miestach a ľuďochJa, moje kuchynské ja a Lenka

Prémioví blogeri

Karol Galek

Karol Galek

115 článkov
Yevhen Hessen

Yevhen Hessen

35 článkov
Adam Valček

Adam Valček

14 článkov
Věra Tepličková

Věra Tepličková

1,066 článkov
Marian Nanias

Marian Nanias

274 článkov
Matúš Sarvaš

Matúš Sarvaš

3 články
reklama
reklama
SkryťZatvoriť reklamu