Pár nasledujúcich obrázkov som urobil počas krátkeho pobytu v tejto krásnej krajine. Samozrejme nemohol som sa stretnúť so všetkým bohatstvom, ktoré grécka kuchyňa ponúka. S čím som sa stretol to je tu :) A môžem povedať, že ani po jednom jedle som nebol sklamaný!
Souvlaki (Σουβλακι). Je ich viacero druhov. Tieto boli spravené ako šúľky mletého mäsa a grilované.
Kúsky kuracieho mäsa na spôsob kebabu, v pozadí tzatziki (τζατζικι) do ktorého sa môžu kúsky mäsa namáčať.
Grécka špecialita - mousaka (Μουσακας). Skladá sa z viacerých vrstiev v ktorých je ukryté mleté mäso, grilované baklažány, kúsky zemiakov a na vrchu vrstva syru. Podáva sa často so zeleninou.
Gemista (Γεμιστα). Opečené rajčiny plnené zmesou ryže, píniových orieškov a zaujímavých korenín.
Grilovaný morský okúň v malej reštaurácii na ostrove Aigina s výhľadom na prístav a more...
Souvlaki choirino kalamaki (Σουβλακι χοιρινο καλαμακι). Pre zmenu ďalší príklad ako môže vyzerať souvlaki. Tieto sú robené z bravčového mäsa, napichané po kúskoch na špajdli a posypané bylinkami.
Choriatiki salata (χοριατικη μεγαλλη). Typický grécky šalát = množstvo chutnej zeleniny (rajčiny, uhorky, cibuľa, olivy) a kúsky syru feta.
A do tretice - souvlaki. Tieto sú vyrobené z kuracieho mäsa (Σουβλακι κοτοπουλου). Kúsky su napichnuté na špajdli pričom môžu byť poprekladané zeleninou.
Špenátový koláč (Σπανακοπιτα). Tenké vrstvy lístkového cesta oddeľujú niekoľko poschodí so špenátom.
Tak čo? Vybrali by ste si niečo z gréckej ponuky???
foto: Tomáš Kubuš, Grécko, 17.9 - 20.9.2006
