Letné horúčavy si priam pýtajú niečo sladké, šťavnaté a chladené. A práve melón je ideálnou voľbou, ak nechcete siahať po zmrzline plnej cukru. Je osviežujúci, hydratujúci a pri správnej miere aj výborným pomocníkom pri chudnutí. Ale nie je melón ako melón.
Ktorý melón je najmenej kalorický?
Zo všetkých druhov melónov vedie v nízkej energetickej hodnote klasický červený vodový melón – obsahuje len 30 kcal na 100 gramov. Väčšinu tvorí voda (až 92 %), čo z neho robí ideálne letné ovocie pre tých, ktorí si strážia líniu.
Pre porovnanie:
• Vodový melón – 30 kcal / 100 g
• Žltý melón (Galia, Cantaloupe) – 34–36 kcal / 100 g
• Medový melón (Honeydew) – 36 kcal / 100 g
Ktorý melón je najzdravší?
Cantaloupe melón (oranžový dužinatý) vyhráva v obsahu beta-karoténu a vitamínu C, ktoré podporujú imunitu a zdravie pokožky. Vysoko na rebríčku je aj vodový melón, ktorý obsahuje lykopén, silný antioxidant spájaný s ochranou pred srdcovými ochoreniami a niektorými druhmi rakoviny.
Koľko melóna si môžete dovoliť zjesť?
Aj keď je melón nízkokalorický, obsahuje cukry, ktoré môžu pri veľkých porciách prispieť k energetickému nadbytku.
Odporúčaná denná dávka je:
• 150 až 300 gramov denne ako súčasť vyváženej stravy
To predstavuje asi 1–2 porcie. Celý kilogramový klinček zjesť na posedenie síce nezaškodí raz za čas, no pravidelne to nie je ideálne, ak si dávate pozor na váhu.
Zdravé recepty s melónom
1. Melónový šalát s fetou a mätou
• 2 šálky nakrájaného vodového melóna
• 50 g syra feta
• lístky mäty
• pár kvapiek limetky
Skvelý mix sladkej a slanej chuti, vhodný ako osviežujúca príloha.
2. Smoothie z cantaloupe a jogurtu
• 1 šálka cantaloupe
• 100 ml bieleho gréckeho jogurtu
• pár kvapiek medu
• ľad
Vynikajúci raňajkový nápoj plný bielkovín a vitamínov.
3. Melónová granita bez cukru
• vodový melón, limetka, trochu mäty
Melón zmrazíte, následne rozmixujete s limetkovou šťavou – osviežujúci dezert bez výčitiek.
Prečo jesť melón v lete?
✔ Hydratácia – Vysoký obsah vody pomáha doplniť tekutiny
✔ Lepšie trávenie – Obsahuje mierne množstvo vlákniny
✔ Zdravé srdce – Lykopén podporuje kardiovaskulárne zdravie
✔ Zdravá pleť – Vitamín C podporuje tvorbu kolagénu
Kedy melón radšej nejesť?
Pri cukrovke alebo inzulínovej rezistencii treba byť opatrný – melón má vyšší glykemický index. Rovnako ho neodporúčame jesť večer vo veľkom množstve – môže spôsobiť nadúvanie a v noci zbytočne zaťažiť trávenie.
Ako si vybrať kvalitný melón?
Pri kúpe vodového melóna si všímajte predovšetkým žltú škvrnu na šupke – ide o miesto, kde melón ležal na zemi, a ak je tmavožlté, znamená to, že bol dostatočne dozretý na slnku. Po poklepaní by mal znieť dutým tónom, čo naznačuje šťavnatosť a zrelosť. Žlté, medové a cantaloupe melóny by mali byť mierne mäkké na dotyk pri stopke a mali by voňať sladko už cez šupku.
Mýty o melóne: Priberá sa z neho?
Mnoho ľudí sa melónu vyhýba kvôli obave, že obsahuje „veľa cukru“. Pravda je, že obsahuje prirodzené ovocné cukry (glukózu a fruktózu), ale v malých dávkach – a navyše v kombinácii s vodou a vlákninou. Pokiaľ ho nejete na kilá každý deň a zaradíte ho do vyváženého jedálnička, určite z neho nepriberiete. Vhodný je aj ako náhrada dezertu po obede.
Melón a deti: Od kedy a koľko?
Melón je vhodný aj pre deti už od približne 8. mesiaca veku, no začínať treba len s malým množstvom a dobre rozmixovaným ovocím bez kôstok. Vďaka sladkej chuti si ho väčšina detí veľmi rýchlo obľúbi. Starším deťom ho môžete ponúkať ako zdravú desiatu namiesto sladkostí – napríklad v tvare guľôčok, napichnutý na špajdľu s kúskami iného ovocia, čím sa z jedla stane aj zábava.
Melón je letná superpotravina, ak to s ním nepreháňate. Vhodne doplní jedálniček, pomáha hydratácii a osvieži. Červený vodový melón je najdiétnejší, cantaloupe zas najbohatší na vitamíny. A vďaka kreatívnym receptom si ho môžete dopriať aj inak než len na plátky.
