Prečo nestačí len počítať kalórie?
Myslíte si, že pri chudnutí môžete jesť všetko, ale len v obmedzenom množstve? Máte pravdu len čiastočne. Pokiaľ si budete starostlivo strážiť príjem kalórií a určíte si hranicu, ktorú nepresiahnete, môže vám váha klesnúť aj pri konzumácii nezdravých potravín, ako sú vyprážané pokrmy alebo sladkosti.
Pri takomto stravovaní však budete mať častejšie hlad a navyše vám hrozí podvýživa či poruchy trávenia. O zdravú redukciu hmotnosti v tomto prípade preto jednoznačne nejde. S nevhodne zostaveným jedálničkom a starostlivo vypočítaným objemom kalórií možno zhodíte pár kilogramov, ale v tele vám aj napriek tomu môže zostať nadbytok tuku. Tento problém hrozí najmä v prípade, že nejete dostatok bielkovín, pri chudnutí necvičíte alebo nemáte dostatok svalovej hmoty.
Berte chudnutie ako nový životný štýl
Chudnutie nie je o diétach, ale o celkovom prístupe k životu a zdravom životnom štýle. Nový spôsob zostavovania jedálnička by pre vás nemal byť za trest, ale mal by vás prinútiť nájsť si v zdravom stravovaní svoju novú životnú filozofiu. Je totiž skvelé cítiť sa vitálne, vo forme a dobre vo svojom vlastnom tele a navyše si ešte pochutnať na zdravom a dobrom jedle.
Akým potravinám by ste sa mali vyhnúť?
Rafinovaný cukor, umelé sladidlá, nadbytok soli aj stužené tuky môžu brzdiť alebo úplne blokovať proces chudnutia. Preto je dobré tieto potraviny zo svojho jedálnička vyškrtnúť a zamerať sa len na plnohodnotné a vyvážené jedlá.
Na druhú stranu, žiadny podobný plán alebo zoznam, prosím, neberte absolútne. Jeden pohár vína alebo jeden biely rožok vaše snahy rozhodne nezničia.
Ak varíte alebo pečiete doma, máte veľkú výhodu. Kontrolujete presne zloženie svojich jedál a gramáž. Nemusíte sa tak báť sem-tam použiť trochu cukru alebo bielej múky.
Potenciálne problematické obilniny a výrobky z nich
Biela pšeničná múka - hladká, polohrubá, hrubá
Cestoviny z bielej pšeničnej múky
Sladké pšeničné pečivo - šišky, koláče, piškóty, bábovky, muffiny, croissanty, donuty pod.
Slané pšeničné pečivo - chlieb, rožky, žemle, bagety, tortilly, slané slimáky pod.
Sladené cereálie
Ďalšie produkty z bielej múky
Podľa zahraničnej štúdie konzumácia dvoch plátkov (120 g) bieleho chleba denne je spojená s o 40% vyšším rizikom priberania na váhe a vzniku obezity.
Sladkosti
Repný cukor
Agávový sirup
Umelé sladidlá
Sušienky, torty a zákusky
Zmrzlina
Cukríky
Biela a mliečna čokoláda
Kupované müsli granolového typu a energetické tyčinky
Klasický škrobový puding
Sladené jogurty
Kupované marmelády a kompóty z bežných predajných sietí
U sladkostí veľmi záleží na výrobcovi a konzumovanom množstve. Pokiaľ si vyrábate kompóty alebo marmelády doma, viete, čo v nich máte a jete ich len občas, určite to nie je problém. To isté platí aj pre sladkosti a cukrovinky zo spoľahlivých bio obchodov.
Pozor na agávový sirup
Agávový sirup sa tvári ako zdravá náhrada klasického cukru. Ide však o vysoko rafinovaný produkt s extrémne vysokým obsahom fruktózy. Podľa štúdií môže mať vysoké množstvo fruktózy z pridaných sladidiel katastrofálne následky pre zdravie. V skutočnosti má totiž nektár z agávy oveľa viac fruktózy než iné sladidlá.
Ďalšie štúdie uvádzajú, že zatiaľ čo v stolnom cukre je 50% fruktózy a v kukuričnom sirupe 55% fruktózy, v agávovom sirupe sa ukrýva celých 85% fruktózy.
Slané pochutiny
Chipsy
Zeleninové chipsy
Krekry
Tyčinky
Praclíky
Tortilla chipsy
Popcorn
Zahraničné štúdie opakovane preukázali, že zemiakové lupienky môžu prispievať k vyššiemu prírastku na váhe než akékoľvek iné jedlá.
Vyprážané pokrmy
Rezeň
Fašírky
Vyprážaný syr
Vyprážaný karfiol, šampiňóny, zeler apod.
Hranolky
Krokety
Rybie prsty
![ilustračný obrázok]()
ilustračný obrázok (zdroj: picturama.com)
Potraviny s vysokým obsahom nasýtených tukov
Tučná smotana
Šľahačka v spreji
Majonéza
Tatárska omáčka
Šalátový dresing
Tučné mäso - prerastené bravčové a hovädzie
Tučné syry - krémové, tavené a zrejúce syry
Údeniny - šunky s nízkym percentom mäsa, salámy, klobásy, párky
Mäsové konzervy
Paštiky
Tlačenka
Zabíjačkové pochúťky
Polotovary a instantné potraviny
Tzv. hotovky
Po vyradení nevhodných tukov z jedálnička sa budete tešiť nielen z klesajúcej hmotnosti, ale aj z nižšieho rizika kardiovaskulárnych chorôb, ktorých výskyt je v modernej dobe alarmujúci.
Nezdravé nápoje
Limonády - sladené i light
Energetické nápoje
Dosladzované ovocné džúsy
Tvrdý alkohol
Víno, pivo (v množstve cca nad pohárik denne)
Pozor na nástrahy v reštauráciách a kaviarňach
Fast food - hamburger, vyprážané kurča, cibuľové krúžky, kebab, pizza
Palacinky a lievance
Wafle
Káva s cukrom, mliekom, šľahačkou či zmrzlinou
Ľadový čaj
Domáca limonáda
U čoho si strážiť množstvo?
Niektoré potraviny sa pre zdravé chudnutie hodia len v primeranom množstve. Dôvodom je vysoký obsah fruktózy alebo tuku v kombinácii s výbornou chuťou. Preto je pre nás tak ľahké zjesť týchto potravín priveľa.
Čerstvé ovocie - jedzte 2 až 3 porcie najlepšie ráno a v dopoludňajších hodinách
Sušené ovocie - stačí malá hrsť denne
Smoothie
Orechy a semená
Syry
![ilustračný obrázok]()
ilustračný obrázok (zdroj: picturama.com)
Pozor na priemyselne spracované potraviny
Pri chudnutí aj celkovému zdraviu škodia vysoko spracované potraviny. Bývajú totiž zvyčajne plné nezdravých tukov, bielej múky, aditív alebo pridaných cukrov. Výskumy naznačujú, že spracované potraviny môžu byť hlavným faktorom súčasnej epidémie obezity a ďalších zdravotných problémov.
Čítajte etikety
Ak si nie ste istí, či je pre vás daná potravina vhodná, prečítajte si etiketu so zložením. Buďte však pri skúmaní zloženia naozaj starostliví. Podľa štúdie veľa potravín býva na prednej strane obalu označené zdravo znejúcimi údajmi. To vám môže pri nákupe poskytnúť falošný pocit istoty, že ste si vybrali správne.
Uľahčite si nový spôsob stravovania
Pokúste sa jesť čo najviac doma a jedlo si dopredu plánovať. Vyhnete sa tak vynechaniu niektorého z hlavných chodov, nechcenému útoku na rýchle občerstvenie, ktoré po ceste z práce míňate alebo večerným nájazdom na chladničku.
