K tejto vegánskej praženici môžete pristúpiť rovnako ako k bežnej. Môžete k nej pridať hocičo, čo ste zvyknutí pridávať k praženici, alebo k nej nemusíte pridávať vôbec nič. My sme zostali verní vegánskej forme a pridali sme šampiňóny.
Okrem nich si pripravíme ešte údené tofu, cibuľu, olej, čierne korenie, soľ a mletú kurkumu. Množstvo surovín na obrázku stačí na štyri raňajkové porcie.
Cibuľu nasekáme na jemno a opražíme na oleji do sklovita. Pridáme lyžičku kurkumy a ešte dve minúty podusíme.
Na rad prídu nasekané šampiňóny, prikryjeme, podusíme pokiaľ nepustia tekutinu, potom odkryjeme a za občasného miešania varíme až do vyparenia tekutiny.
Pridáme na jemno nastrúhané tofu. Premiešame a päť minút celé povaríme. Osolíme, okoreníme.
A je to hotové.
So zeleninovým šalátom je to neuveriteľne chutné jedlo, ktoré si ma získalo od prvého sústa.
Dobrú chuť.
Ja ju mám najradšej takto. Krajec dobrého čierneho chleba jemne natretý maslom a na ňom naša vegánska tofu praženica. Mňam.
