Čo budeme potrebovať
100 gramovú horkú čokoládu, pol šálky polohrubej múky, štvrť šálky cukru, štvrť šálky oleja, oriešok masla, 1 vajce (ak sú to tie drobulinké z megaobchodných reťazcov, tak radšej dve), vanilínový cukor, pol balíčku prášku do pečiva, lyžicu orieškovo-čokoládového krému (napr. Nutela), marhuľový lekvár a koreniny. Keďže stále platí, že Valentínska večera má aj zaujímavo voňať, tak použijeme do cesta aj koreniny. Štyri až päť semienok koriandra a jeden až dva klinčeky. Koreninu poriadne rozotrieme v mažiariku na prášok.
Pripravíme si dve misy. Do jednej vysypeme sypké prísady, teda múku , cukor, vanilínový cukor, prášok do pečiva a rozotrené korenie.
Do druhej dáme vajcia a olej a poriadne premiešame. Pozor, nešľaháme, ako keď robíme piškótu. Iba ich poriadne premiešame, aby nebolo vidieť kde je vajce a kde olej.
Do rajničky dáme čokoládu, oriešok masla a roztopíme. Ja to robím na sporáku a čokoládu stále miešam a rajničku vždy na chvíľu odstavím z ohňa, aby sa čokoláda nepripálila. Je to jednoduché, treba to len skúsiť. Keď sa čokoláda celkom rozpustí, je tekutá. Necháme ju trochu vychladnúť, aby nebola horúca a vylejeme ju do vajec. Premiešame a tekuté prísady vylejeme do sypkých. Všetko poriadne vymiešame, aby sa vytvorilo cesto. Je to za pár sekúnd hotové.
Každá lepšia gazdinka si všimla, že sa jedná v podstate o recept na Mafinky. A je to pravda. Cesto naplníme do srdiečkovej formy, akú sme použili v minulom recepte a dáme piecť do vyhriatej rúry tak na 170 stupňov. Na plynových rúrach stupeň 3. Pečieme asi 10 až 15 minút. Že je cesto upečené zistíme, že ak do neho pichneme špáradlo a vytiahneme ho a špáradlo je čisté. Ak sa na neho nalepilo cesto, treba v pečení pokračovať.
Teraz mal recept pokračovať tak, že srdiečka necháme trochu vychladnúť, vyberieme z formy, potrieme nutelou a marhuľovým džemom. Navyše mal ísť aj odkaz na najlepší marhuľový lekvár aký som kedy jedol.
Ale žiaľ všetko je inak. Vychladnuté srdiečka po vybratí s formy vyzerali asi takto:
Tak tomu sa hovorí kuchárova radosť. Horúčkovito premýšľam, čo spravím. Macko mi vysvetľuje, že nafotených receptov máme dosť a že jednoducho uverejníme tie skvelé mäsové závitky. Ja si hovorím, že to je skvelá príležitosť ukázať, ako sa v kuchyni riešia tragédie a pohromy.
- Vieš čo, skúsim s tým ešte niečo urobiť. Ak to nevyjde, tak napíšeš ten mäskový a ak hej, tak tie čokoládové srdiečka budú a budú ešte jednoduchšie ako to, čo som pôvodne pripravoval.
- Dobre tak skús. Ty to ešte zachrániš. - dôveruje mi Macko a ja mám nápad už hotový.
Nový rozpis na recept vyzerá takto.
Tri čokoládové mafinky, alebo jedna nepodarená dávka z predchádzajúceho receptu,100 gramov horkej čokolády, dve lyžice čokoládovo orieškového krému, dve lyžice toho najlepšieho marhuľového lekváru aký som kedy jedol .
Do misy rozdrobíme mafinky, v rajničke roztopíme čokoládu s dvoma lyžicami čokoládovo orieškového krému. Vylejeme do misy, k odrobinkám pridáme dve lyžice toho najlepšieho marhuľového lekváru aký som kedy jedol a spracujeme na masu. Masu vtlačíme do srdiečkových formičiek a necháme stuhnúť v chladničke.
Podávame so šľahačkou, vanilkovou zmrzlinou, alebo len tak na ozdobenom tanieri.
Dobrú chuť. A nech vždy máte niekoho, s kým môžete byť na Valentína, či už ho slávite, alebo nie. Byť s niekým, je vždy viac, ako akákoľvek oslava alebo večera.
