Čo potrebujeme
Na osobu tak dva až tri zemiaky, jednu mrkvu, dva seitanovérezne (naozaj si to,ako sa pripravujú prečítajte tu a tu. Je to perfektne spracované), jedenstrúčik cesnaku.
Okrem toho dva decilitre bieleho suchého vína, olivový olej,soľ, kmín, tymián, červenú mletú papriku, vegetu, horčicu a kukuričnú múku.
Ako na to
Najprv si umyjeme zemiaky a dáme ich variť v šupkedo mäkka. Zatiaľ vyčistíme mrkvu, nakrájame na kolieska a dáme variť tieždo mäkka.
Máme akurát čas nakrájať cibuľu na mesiačiky. Na panvicu dámelyžicu olivového oleja a pridáme nakrájanú cibuľu, soľ, kmín a tymián. Vyzeráto tak, že sporák je využitý na 75%.
Popražíme do svetlohneda a podlejeme bielym vínom.Dusíme, až kým sa objem nezredukuje na polovicu, potom poprášime kukuričnoumúkou a premiešame. Odstavíme z plameňa.
Zemiaky, mrkvu aj cibuľovo vínovú omáčku necháme vychladnúť.
V menšej miske pomiešame roztlačený cesnak, lyžicuolivového oleja, lyžičku vegety a lyžičku horčice. S týmto "maglajzom"potrieme namarinované seitanové rezne a necháme odležať, kým nevychladnú všetky ostatnéingrediencie.
Studené zemiaky ošúpeme a nakrájame na kolieska.
Pripravíme si plát alobalu, potrieme ho olivovým olejom a začnemevrstviť jednotlivé ingrediencie.
Najprv vrstvu zemiakov. Mierne ju posolíme a poprášime kmínom.Pridáme vrstvu mrkvy, na ňu znova zemiaky, znova mierne posolíme a poprášimečervenou paprikou. Na zemiaky uložíme seitanové rezne a na ne cibuľovovínovú omáčku. Môžeme pripraviť jeden veľký balík, alebo každému jeho osobnú porciu.
Všetko pevne uzavrieme a uložíme na plech. Pečieme vovyhriatej rúre asi 30 minút.
Podávame s akýmkoľvek zeleninovým šalátom a pohárombieleho vína, alebo minerálky.
Dobrú chuť.
