Varíme s medveďom - Zapekané pochúťkové mleté mäso

To že inšpiráciu na naše recepty vyhľadávame často v bulharskej kuchyni, nie je žiadne tajomstvo. Jednu vec sme ale doteraz nikdy nemali "odvahu" vyskúšať. V bulharských receptoch na zapekanie sa často ako ingrediencia na poliatie objavuje majonéza. My ju vždy vymeníme za klasickú smotanu s vajíčkami, alebo bešamel. Dnes sme teda odvahu pozbierali a tu je výsledok.

Písmo: A- | A+
Diskusia  (29)

Pripravíme si kilogram mletého mäsa. Jeho zloženie závisí od našej vlastnej chute. V podstate to môže byť akákoľvek kombinácia bravčového, hovädzieho, teľacieho či baranieho mäsa. Najlepšie je ak si ho pomelieme sami doma. K mäsu potrebujeme ešte tri veľké paradajky, dve cukiny, dve červené cibule, viazaničku kôpru, viazaničku petržlenovej vňate, kus tvrdého syra, jednu majonézu a trochu oleja.

Na okorenenie si pripravíme čierne mleté korenie, drvenú rascu, červenú papriku a soľ.

Obrázok blogu

Veľký plech na pečenie potrieme olejom. Mleté mäso pomiešame s koreninami, osolíme a v rovnomernej vrstve roztlačíme na dno pekáča.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Obrázok blogu

No a ideme vrstviť.

Rozložíme vrstvu natenko nakrájaných plátkov paradajok. Jemne osolíme.

Obrázok blogu

Pridáme na kolieska nakrájanú cukinu.

Obrázok blogu

Za pomoci kuchynského štetca potrieme polovicou majonézy.

Obrázok blogu

Posypeme nasekaným kôprom.

Obrázok blogu

Rozložíme kolieska cibule a opäť jemne osolíme.

Obrázok blogu

Potrieme druhou polovicou majonézy a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Obrázok blogu

Pečieme v rúre vyhriatej na stosedemdesiat stupňov štyridsať minút.

Celé posypeme strúhaným syrom a zapečieme ďaľších desať minút.

Obrázok blogu

Jednoduchá priama chuť mäsa a šťavnatá zelenina. Majonéza dodáva príjemnú akoby maslovú dochuť. Zemiaková kaša a paradajkový šalát sa skvele hodili.

SkryťVypnúť reklamu
Obrázok blogu

Dobrú chuť.

Obrázok blogu
Roman Daniel Baranek

Roman Daniel Baranek

Bloger 
  • Počet článkov:  631
  •  | 
  • Páči sa:  193x

Prémioví blogeri

Zmudri.sk

Zmudri.sk

3 články
Juraj Hipš

Juraj Hipš

12 článkov
Monika Nagyova

Monika Nagyova

275 článkov
Milota Sidorová

Milota Sidorová

5 článkov
Adam Valček

Adam Valček

14 článkov
Lucia Šicková

Lucia Šicková

4 články
SkryťZatvoriť reklamu