Na štyri poriadne porcie si pripravíme dva kusy údeného tofu, tri veľké červené cibule, dve vajíčka, dve až tri veľké kyslé uhorky, dve poriadne lyžice plnotučnej horčice, sójovú omáčku a olivový olej. Na obrázku je ešte jedna ingrediencia, kuracia šunka. Túto ingredienciu pokojne vynechajte a kvôli objemu ju nahraďte dvoma kusmi bieleho tofu.
Jedlo okoreníme červenou mletou paprikou, čiernym korením a drvenou rascou.
Tofu nakrájame na kocky a namarinujeme ho sójovou omáčkou. Ak nechceme použiť údeninu a nahradíme ju bielym tofu, budeme s ním postupovať rovnako. Všetko tofu necháme marinovať najmenej dvadsať minút.
Zatiaľ si nakrájame cibuľu, nastrúhame kyslé uhorky a natvrdo uvaríme vajcia.
Vo veľkej panvici rozohrejeme olej a podusíme na ňom cibuľu. Treba ju podusiť naozaj poriadne, pretože na rozdiel od klasických vtáčikov, toto jedlo bude hotové do pol hodiny a surová cibuľa by v ňom pôsobila nepríjemne.
Na podusenú cibuľu pridáme namarinované tofu a všetko premiešame. Poriadne orestujeme aby si tofu udržalo v jedle tvar.
Pridáme koreniny, horčicu, nastrúhanú uhorku a soľ.
Premiešame a orestujeme.
Pridáme, alebo nepridáme morčaciu šunku.
Podlejem pol litrom vody a privedieme k varu.
Pridáme nadrobno nasekané vajíčka natvrdo. Žĺtok a cibuľa sú jediné ingrediencie, ktoré zahustia omáčku.
Ešte raz prevaríme a rýchle rozbalené španielske vtáčiky sú hotové.
Samozrejme, že podávame s ryžou. Ja osobne som bol nadšený. Jednoznačná chuť španielskych vtáčikov a pri tom ľahké a diétne jedlo, ktoré nás v práci netresne po hlave, takže sme schopní pracovať aj poobede. Práve preto vidíte na obrázku len naše porcie zabalené do práce.
Dobrú chuť.
Na záver si ešte zhodnotíme prvé dva mesiace držania diéty.
Za ten čas mám -14 kilogramov. Najviac sa to prejavuje na tvári, rukách a nohách, ale za posledné dva mesiace sa už konečne pohlo aj brucho. Takže druhým dôležitým mínusom sú -3 cm zbvodu pása. To sú objektívne výsledky. Subjektívne sa cítim lepšie, oveľa lepšie a ľahšie sa hýbem a menej sa zdýchavam. o je len začiatok.
To čo teraz treba, je vydržať, dodržiavať princípy, stravovania a aktívne sa pohybovať. Držím palce nám aj vám, nech si do leta zlepšíme postavy aj zdravie.
