Denisa Mateašiková
Špenátový prívarok s medvedím cesnakom a gréckym syrom
Obdobie prechodu od Zimy k Jari je známe tým, že častejšie pociťujeme únavu. Ide o akúsi vyčerpanosť po dlhom období bez farebnej slnečnej živej stravy, plnej výživných látok, ktorá je nám prirodzene dopriata i dostupná v letnom období. Prvou pomocou je veľmi známa „trávička“, hlavne z rozprávky o Pepkovi námorníkovi, a tou je samozrejme špenát. Už malé deti vedia, že po zjedení špenátu Pepkovi naskočili svaly a dokázal doslova hory prenášať. Ak potrebujete vzpružiť, nasledujúci recept je pre vás vhodnou prvou pomocou. Špenát obsahuje obrovské množstvo železa, a taktiež vitamín C, ktorý mu ho pomáha vstrebať. Okrem toho je zdrojom vitamínov A, C, E, K, a minerálov: magnézia, jódu, zinku, selénu, vápnika, kyseliny folovej (B9) a kyseliny šťaveľovej, ktorá viaže vápnik. Špenát prospieva srdcu, zraku, kostiam, jasnejšiemu mysleniu, dokáže zabrániť vzniku vredov, chráni pečeň i cievy, a navyše dokáže zabrániť karcinogénnym ochoreniam. Pravidelnou konzumáciou špenátu sa zbavíme únavy a stresu, čiže je skutočne vhodným štartom k vítaniu Jari : )
