Mladý človek, ktorému nie je ľahostajný osud našej krajiny, expert na potravinárstvo SaS a bývalý futbalový rozhodca, ktorý vyštudoval Bezpečnosť a kontrolu potravín na Slovenskej Poľnohospodárskej Univerzite v Nitre. Kontaktovať ma môžete: miroslav.ziak@sas.sk Mobil: 0907 536 155 Zoznam autorových rubrík: Nezaradené
Vedeli ste, že lesný med je vlastne medovicový? A vedeli ste, že lesný med sa na Slovensku ani nemôže označovať ako lesný? Vysvetlenia sa dozviete v nasledujúcich riadkoch.
O kváskovom chlebe ste už zrejme počuli. Viete však, ako sa taký chlieb pripravuje a najmä, aký je rozdiel v porovnaní s normálnym chlebom? Tých rozdielov je hneď niekoľko.
Takto znie nadpis facebookového statusu ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka. Zo statusu vyplýva, že kontrolóri si posvietili na nepoctivých predajcov. Heuréka!
Viete si predstaviť kacírsku myšlienku, že jedného dňa skončia dotácie do poľnohospodárstva? Ja aj áno, ale čo potom so 100 miliardami eur ročne... V tomto blogu si porovnáme, ako fungujú dotácie v Európskej únii a v USA.
Pamätáte si na zmrzlinárov na bicykli, ktorí keď zazvonili svojím zmrzlinárskym zvončekom, ihneď ich obklopili húfy detí a čakali na svoju obľúbenú zmrzlinu? Je to, žiaľ, len minulosť.
Blíži sa leto a spolu s ním obdobie vysokých teplôt. Vtedy sa odporúča piť veľa tekutín. Vedeli ste, že pri nadmernom pití jedného druhu minerálnej vody si môžete skomplikovať život?
O potravinových vekslákov som písal už na jeseň minulého roku. Ak si myslíte, že ste odvtedy niečo zmenilo, prečítajte si tento blog a možno zostanete prekvapení.
Ak čítate moje blogy, asi viete, že moje postoje v oblasti hygieny potravín sú miernejšie a liberálnejšie, ako predstavuje naša legislatíva. Pre rozšírenie znalostí a obzorov som vycestoval aj mimo Európsku úniu.
Všetci si iste spomíname na kauzu duálnej kvality potravín. Ak by sa nestala beštiálna vražda dvoch mladých ľudí, asi by sme duálnu kvalitu riešili aj teraz.
Aj Vás zaujal článok ako volal Farmár do platobnej agentúry? Nech sa páči, pokračovanie. Tento text vznikol v spolupráci s nespokojnými farmármi.
Skúsme sa na chvíľu vžiť do života malých začínajúcich farmárov a ich reálnych skúseností s Pôdohospodárskou platobnou agentúrou (PPA). Tento blog vznikol na základe tipu od jedného z vás.
Väčšina z nás pozná tento syr pod názvom Niva, no v skutočnosti ide len o náš slovenský ekvivalent. Originál Roquefort (číta sa rokfór) je iba jeden a pochádza z jednej malej oblasti na juhu Francúzska.
Štúdie ukazujú, že rakovina závisí od viacerých faktorov. Najvážnejšie predpoklady sú genetika, ktorú nevieme ovplyvniť, životný štýl a strava. Práve cez stravu sa nás snaží EÚ chrániť, no bohužiaľ nesprávne.
Vo februárovom čísle mesačníka Včelár sa ministerka pôdohospodárstva Gabriela Matečná prihovára našim včelárom. Prečo to považujem z jej strany za drzosť?
Prichádza nám jar a spolu s ňou aj chrípkové počasie. Ako najlepšie pripraviť imunitný systém pred neduhmi počasia bez dlhodobej prípravy?
Ministerka pôdohospodárstva Gabriela Matečná obvinila Luciu Ďuriš Nicholsonovú, že sa hlboko nerozumie problematike vyplácania poľnohospodárskych fondov z EÚ. Prečo si myslím, že pani ministerka len odvádza pozornosť?
Poznáte ten pocit, keď si ku výbornej káve chcete dať cigaretu, ale nechcete obťažovať okolie smradom z cigarety alebo vám to nedovoľuje samotná kaviareň? Už pre vás existuje riešenie.
Známy potravinový kritik Patrick Linhart odhalil nový škandál. Po kauze so zeleninovými vekslákmi si tentokrát posvietil na „prebaľovne” zeleniny. O čo ide?
Viacerí si možno pod slovom dextróza predstavia zdraviu škodlivú prídavnú látku. Opak je však pravdou. Pod pojmom dextróza sa skrýva jednoduchý cukor, ktorý vzniká pri fotosyntéze: 6 CO2 + 6 H2O + hν → C6H12O6 + 6 O2.
Téma dvojakej kvality potravín na Slovensku je určite zaujímavá a treba sa jej venovať. Je to však to, čo našich poľnohospodárov a potravinárov naozaj trápi?
