Recepty

V každom dome iná varecha – Veľkonočný "sirek" a iné požívatiny (nielen) do košíka

Agáta Krupová

V každom dome iná varecha – Veľkonočný "sirek" a iné požívatiny (nielen) do košíka

Pre pandémiu koronavírusu sa u nás na východe Slovenska už druhý rok nebude svätiť veľkonočná paska. Napriek tomu, že jedlá nebudeme chystať do košíka, doma na veľkonočnom stole určite chýbať nebudú.

  • 28. mar
  • Páči sa: 0x
  • Prečítané: 606x
  • 6
V každom dome iná varecha - Sódové lokše a iné tradičné múčne jedlá

Agáta Krupová

V každom dome iná varecha - Sódové lokše a iné tradičné múčne jedlá

Každý hovorí o potrebe zdravej výživy, ale mnohí si aspoň raz za čas radi pochutnajú aj na tradičných múčnych jedlách. Pani Helenku som oslovila kvôli sódovým lokšiam, nakoniec sme pretriasli aj iné recepty.

  • 17. júl 2018
  • Páči sa: 0x
  • Prečítané: 13 844x
  • 4
V každom dome iná varecha - Vianočné oblátky

Agáta Krupová

V každom dome iná varecha - Vianočné oblátky

Tak môžeme do slovenčiny preložiť šarišské príslovie Každa chiška inakša variška. Lebo aj keď ľudia žijú v tom istom regióne, v tej istej komunite, čo iný dom, to iná príprava jedál. Platí to aj o tradičnom vianočnom menu.

  • 20. dec 2017
  • Páči sa: 0x
  • Prečítané: 1 265x
  • 20
Polievky

Agáta Krupová

Polievky

Niekto ich zamieta, ja bez nich neviem žiť. A je už vraj vedecky dokázané, že polievky tiež liečia.

  • 21. nov 2015
  • Páči sa: 0x
  • Prečítané: 1 929x
  • 35
Trubičky z domácky vyrobeného lístkového cesta plnené snehom

Agáta Krupová

Trubičky z domácky vyrobeného lístkového cesta plnené snehom

Voľakedy trubičky doma robila mama, ale z kupovaného cesta. Dnes ich robí moja sestra Katka, no tá si lístkové cesto výborné aj na prípravu iných koláčikov a slaného pečiva, vyrába vždy sama. Tu je recept.

  • 29. aug 2015
  • Páči sa: 1x
  • Prečítané: 8 841x
  • 34
Kapustové lokše

Agáta Krupová

Kapustové lokše

Lokše boli v našej rodine vždy obľúbeným jedlom. Či už zemiakové, kapustové alebo lokše na sóde. So zemiakovými však bolo viac roboty, tie na sóde boli pre našu chuť trochu fádne, a tak najväčšej obľube sa vždy tešili lokše s kyslou kapustou.

  • 3. okt 2014
  • Páči sa: 0x
  • Prečítané: 7 559x
  • 15
O jednej starej kuchárskej knihe

Agáta Krupová

O jednej starej kuchárskej knihe

Spočiatku som varenie nenávidela. Boli sme rodina, v ktorej sa varilo veľa, a to pre sedem ľudí - rodičia, starí rodičia a tri deti. Ako najstaršia zo sestier som vždy mala najviac povinností, no vždy som sa mamu snažila presvedčiť, že budem robiť všetko - upratovať, prať, žehliť, dokonca aj pokrovce čistiť, len aby som nemusela variť.  A pokiaľ to šlo, vyhýbala som sa aj umývaniu riadu. Lebo varenie a umývanie riadu znamenalo nielen prácu s kopou tanierov a príborov, ale aj s velikánskymi hrncami a kastrólmi. No čo mi doslova a do písmena dvíhalo žalúdok, boli zababrané mlynčeky na mäso. Keď som sa osamostatnila, pomocníčkami pri varení sa mi stali kuchárske knihy. Jednu z nich mi vtedy dala moja babka.

  • 24. okt 2013
  • Páči sa: 1x
  • Prečítané: 4 496x
  • 14
Redakčný šalát

Agáta Krupová

Redakčný šalát

Je to už veľa rokov, keď som dávala dohromady redakčnú radu našich prvých farských novín. Vtedy som vôbec nepredpokladala, že pri jeho tvorbe strávim rovných desať rokov. Počas obdobia nosenia honosného titulu šéfredaktorky (ktorý mi bol často nanič, lebo som aj tak mnohé, čo som si zmyslela, musela odmakať osobne) chcela, aby som so svojou redakčnou radou tvorila dobré spoločenstvo. Nuž ale ako sa na začiatku priblížiť ľuďom, ktorých som poznala málo, alebo vôbec, možno trochu z videnia alebo ani to nie? Pracovný tím som si totiž nevyberala sama; ľudí na filiálkach som nepoznala, tak mi ich odtiaľ jednoducho dodali.

  • 30. apr 2013
  • Páči sa: 0x
  • Prečítané: 1 755x
  • 2
Recepty starej mamy

Agáta Krupová

Recepty starej mamy

Minule som sa prehrabávala v starých veciach. Natrafila som na jeden malý zošitok, kde si moja babka zapisovali recepty.

  • 7. mar 2013
  • Páči sa: 0x
  • Prečítané: 11 527x
  • 21
Recepty starých materí

Agáta Krupová

Recepty starých materí

Jedlá, ktoré sa v minulosti varili a tvorili tradičný jedálny lístok rodín na východnom Slovensku, boli predovšetkým múčne jedlá. Hojne sa v nich využívala kyslá nakladaná kapusta, málokedy chýbala údená slaninka. Ak máte záujem, ponúkam niekoľko receptov.

  • 30. okt 2012
  • Páči sa: 0x
  • Prečítané: 10 655x
  • 10
Couscous, teda kuskus

Agáta Krupová

Couscous, teda kuskus

Prvýkrát som sa s kuskusom stretla v Londýne. Teda ho ochutnala. Bol celkom fajn. Tak som sa opýtala, ako sa pripravuje. Úplne jednoducho, bez varenia. Niektorí ho používajú iba ako prílohu k jedlu, no môžete ho pripraviť aj ako samostatné jedlo, ako šalát. Nie je to nič ťažké. Takže dnes to bude kuskus na viacero spôsobov la Spiro.

  • 15. okt 2012
  • Páči sa: 0x
  • Prečítané: 3 252x
  • 10
Skryť Zatvoriť reklamu