Matúš Vdovjak
Ked sa pije víno ...
... netreba sa náhliť. Skúsme mu darovať pár okamihov prv, než nás omámi. Ochutnajme ho s bázňou a vzdajme hold jemu i jeho autorovi.
Som milovnik vina, prirody, hubarcenia a slovenskeho vidieka. Zoznam autorových rubrík: Súkromné, Nezaradené
... netreba sa náhliť. Skúsme mu darovať pár okamihov prv, než nás omámi. Ochutnajme ho s bázňou a vzdajme hold jemu i jeho autorovi.
Stretávam sa s nimi neustále. Niekedy znejú celkom logicky, až keď sa človek zamyslí, príde na to, že niesu celkom pravdivé...
Odpoveď na túto zdanlivo jednoduchú otázku je trošku zložitejšia. Dokonca existuje viacero odpovedí. Do úvahy musíme vziať mnoho faktorov a dívať sa na ňu z viacerých pohľadov. Poďme pekne poporiadku.
... víno a tokajská oblasť sú môjmu srdcu najbližšie. Vyrastal som medzi starými, kolíkovými vinohradmi starého otca a v jeho staručkej pivnici som ako chlapec prvý krát privoňal k vínu. Úprimne, podľa dnešných trendov to nebolo bohviečo a dnes by som to víno hodnotil pravdepodobne veľmi nízko.
Sú bez chuti a obyčajne sú bezfarebné. Niekedy mávajú zafarbenie slabo do hneda. Nájdete ich na dne archívnych fliaš, ale objavia sa aj v mladších vínach.
... som si kúpil fľašu vína. Asi pred mesiacom. Zo zvedavosti. Cabernet sauvignon 2006. Z Čile bolo to víno. Kúpil som ho v Tescu, skrátka som to musel vyskúšať.
Znalí problematiky vedia, že nežartujem. Dnes som povešal svoje prvé strapce na špagát. Lipovina, krásne sa vešia, len do toho treba prísť a nastaviť psychiku...
Často dostávam otázku, aké je bezpečné množstvo vína, akási denná dávka. Polovážne odpovedám stále rovnako.
Znie to naozaj dobre. Je to však pravda? Čo sa týka vína, skutočnosť je taká, že to platí len pre veľmi malú, maličkú skupinu bielych vín a pre vybrané červené vína. Mladé ženy tu riešiť nebudem, v ich prípade je to jasné!
Stalo sa mi to viac krát. Na riadenej ochutnávke vína, kde sa ochutnávali suché, polosuché, polosladké i sladké vína, sa niektorí ochutnávajúci stavali k sladším vínam akosi rezervovane.
Víno je mi priateľom, chlebom, sluhom i pánom, priam nekonečnou inšpiráciou. Mnohí priaznivci vína, odborníci či štamgasti, prirovnávajú víno k ženám. I keď je to krásne prirovnanie, podľa mňa to nestačí.
Slovenský človek a víno prichádzajú do kontaktu už stovky rokov. Na začiatku (časy starých Keltov) tohto krásneho vzťahu bolo víno mystickým a mýtickým médiom, ochutnať ho mohlo len pár vyvolených.