Nezaradené

Vínne slávnosti v Bátorových Kosihách 2008

Matúš Vdovjak

Vínne slávnosti v Bátorových Kosihách 2008

Celý máj som sa tešil na malé vínne slávnosti v BíKej, príjemnú súťaž regionálnych vín, ktorú organizuje môj dobrý kamarát a hlavne na ľudí, ktorí jeho pozvanie prijali.

  • 6. jún 2008
  • Páči sa: 0x
  • Prečítané: 1 051x
  • 0
Piť, či nepiť?

Matúš Vdovjak

Piť, či nepiť?

Tak, mládeži, už ste dochľastali! Žiadne pivečko, či poldecko, žiaden pohár vínka...Začínajú tvrdé časy...

  • 15. máj 2008
  • Páči sa: 0x
  • Prečítané: 1 124x
  • 4
Úspech slovenských vín v Paríži

Matúš Vdovjak

Úspech slovenských vín v Paríži

Som nesmierne rád - moje slovenské vinárske srdiečko sa potešilo. Konečne môžeme na Slovensku dúfať, že si nás všimne vinársky svet a prejaví väčší záujem o moky zo slovenských viníc. Na renomovanej svetovej súťaži vín Vinalies Internationales 2008 v Paríži slovenské vína získali 3 zlaté a 4 strieborné medaile...

  • 19. mar 2008
  • Páči sa: 0x
  • Prečítané: 1 176x
  • 4
Kto chce slopať, musí kopať...

Matúš Vdovjak

Kto chce slopať, musí kopať...

Stará vinohradnícka a vinárska pravda! Dnes už síce vinice okopáva s rohačkami málokto, ale na Tokaji sa za touto pradávnou rýmovačkou skrýva oveľa hlbší zmysel - ... musí kopať nielen vo vinohrade, ale predovšetkým musí vykopať pivnicu, v ktorej si tekuté poklady uloží. Takúto malú pivničku sme kopali minulý týždeň u jedného dobrého kamaráta.

  • 16. mar 2008
  • Páči sa: 0x
  • Prečítané: 1 321x
  • 3
Posedenie v Kabinete...

Matúš Vdovjak

Posedenie v Kabinete...

V známej košickej vinotéke sme si rezervovali stôl na 21:00 hod. Dvere sme otvárali na minútu presne, stôl bol pripravený, vínne čaše tiež, neváhali sme a začala sa neformálna, priateľská ochutnávka piatich rôznych slovenských vín.

  • 2. mar 2008
  • Páči sa: 0x
  • Prečítané: 988x
  • 6
Pri Alibernete od Vintop Karkó

Matúš Vdovjak

Pri Alibernete od Vintop Karkó

Nedávno som pozval niekoľkých priateľov do svojej pivnice. Chcel som im dať ochutnať červené víno z málo známej vinohradníckej obce Búč. Nechceli veriť, že sa jedná o slovenské červené víno! Škoda, že som im nemohol priniesť všetky tie tmavočervené nádhery, ktoré nám dal riaditeľ spoločnosti Vintop Karkó Ing. Miloš Svoboda ochutnať!

  • 27. feb 2008
  • Páči sa: 0x
  • Prečítané: 2 258x
  • 4
Strekovské "piroš bór"

Matúš Vdovjak

Strekovské "piroš bór"

Vskutku príjemne omámený bielymi vínami som sa tešil na strekovské červené skvosty. Pôvodne sme mali ochutnať tri červené vína, ale p. Melečky v sebe nezaprel skutočného vinára, ktorý sa rád pochváli, keď má čím. Ale pekne poporiadku.

  • 13. feb 2008
  • Páči sa: 0x
  • Prečítané: 1 023x
  • 6
Vína plné strekovského slnka...

Matúš Vdovjak

Vína plné strekovského slnka...

K našim vínam si človek musí nájsť cestu, musí sa k nim prepiť. Potom sa k nim bude vracať stále. Už mu budú chýbať.... I takto hovoril o svojich vínach Tibor Melečky, jeden z majiteľov vinárstva Strekov 1075. Ochutnali sme a mne už teraz doma prišlo ľúto, že som si nevzal pár fliaš naviac.

  • 12. feb 2008
  • Páči sa: 0x
  • Prečítané: 933x
  • 3
Trebišovská demokracia

Matúš Vdovjak

Trebišovská demokracia

Demokracia - vláda ľudu, forma štátu s maximálnou účasťou občanov na riadení a správe krajiny...

  • 9. jan 2008
  • Páči sa: 0x
  • Prečítané: 1 437x
  • 18
Január vo vínnej pivnici

Matúš Vdovjak

Január vo vínnej pivnici

Január je krásny mesiac, i keď ja dávam prednosť jeho teplejším súrodencom. Jeho krása pre mňa spočíva v tom, že v tomto studenom období prebieha intenzívna kontrola mladých vín vo vínnych pivniciach.

  • 8. jan 2008
  • Páči sa: 0x
  • Prečítané: 866x
  • 6
Môžeme dosládzať mušty... a čo ďalej?

Matúš Vdovjak

Môžeme dosládzať mušty... a čo ďalej?

Európska vínna reforma uzrela svetlo sveta. Vzala si za úloha pozdvihnúť kvalitu európskych vín, obmedziť vyrobené množstvo a tým zlepšiť ich konkurencieschopnosť.

  • 20. dec 2007
  • Páči sa: 0x
  • Prečítané: 982x
  • 2
Keď sa varí víno...

Matúš Vdovjak

Keď sa varí víno...

Tie chvíle si naozaj dokážem vychutnať. Vonku je príjemných - 5 stupňov, pri svetle pouličných lámp rozvoniava teplý grog a varené víno, ľudia na námestiach, kupujúci hlúposti len tak pre zábavu, majú k sebe akosi bližšie.

  • 14. dec 2007
  • Páči sa: 0x
  • Prečítané: 1 771x
  • 2
Varení pečení (vínení) - Top 10 kombinácii vína a jedla

Matúš Vdovjak

Varení pečení (vínení) - Top 10 kombinácii vína a jedla

Rád pozerám televízne relácie o kuchárskom umení. Mám rád dobré jedlo. Ale dobré jedlo bez vína je ako pekný deň bez slnka.

  • 10. dec 2007
  • Páči sa: 0x
  • Prečítané: 2 165x
  • 6
Ekologické vína

Matúš Vdovjak

Ekologické vína

Prichádza móda všetkého ekologického - ovocie, zelenina, víno nie je výnimkou. Našu matičku zem sme totiž tak zasvinili chemickými látkami (postreky, hnojivá), že ľudia neváhajú dať za potraviny viac peňazí, len nech sú pestované ekolgicky, t.j. nie celkom čisto, ale čo najčistejšie.

  • 3. dec 2007
  • Páči sa: 0x
  • Prečítané: 2 314x
  • 1
S čím sa vinári neradi chvália...

Matúš Vdovjak

S čím sa vinári neradi chvália...

Ach, tá sladká nevedomosť! Nestačí nám, že víno v pohári je pekné, harmonické, priam dokonalé. My ľudia sme zvedaví a túžime otvárať všetky komnaty. Tá posledná komnata nás láka stále najviac. Čo teda vinári skrývajú vo svojej trinástej komnate?

  • 1. dec 2007
  • Páči sa: 0x
  • Prečítané: 2 443x
  • 5
Čím vyšší prívlastok, tým drahšie. Tým lepšie?

Matúš Vdovjak

Čím vyšší prívlastok, tým drahšie. Tým lepšie?

Prívlastok vína dáva slovenskému zákaznikovi informáciu o tom, v akom štádiu zrelosti bolo oberané hrozno použité na výrobu konkrétneho vína. Slovenský zákon vychádza z filozofie, na ktorej je postavený nemecký zákon o víne a vinohradníctve. Táto norma tvrdí, že čím je hrozno zrelšie, rozumej sladšie, tým je výsledné víno krajšie, teda lepšie a kvalitnejšie.

  • 30. nov 2007
  • Páči sa: 0x
  • Prečítané: 2 442x
  • 7
Paralely vína a lásky

Matúš Vdovjak

Paralely vína a lásky

Elixír lásky, zázračný nápoj, ktorý sa pokúšali a stále pokúšajú ľudia vyrobiť od nepamäti. Snáď najďalej v týchto pokusoch sa dostali majstri vína. Vyrobili nápoj, ktorý už tisíce rokov prebúdza lásku aj v tých najtvrdších srdciach... Víno a láska kráčajú vedno už dlhú dobu, vyskytujú sa v rôznych podobách. Možno práve takto nájdete to správne víno pre vás!

  • 21. nov 2007
  • Páči sa: 0x
  • Prečítané: 832x
  • 2
Víno na silvestrovskú chatu ...

Matúš Vdovjak

Víno na silvestrovskú chatu ...

Ako každý rok, aj teraz privítam začiatok nového roka s priateľmi s vysokej školy. Páči sa mi tá tradícia, som rád v spoločnosti inteligentných a milých ľudí. Niektorí z nich vínu rozumejú viac, iní menej. Aké víno budeme popíjať?

  • 14. nov 2007
  • Páči sa: 0x
  • Prečítané: 986x
  • 6
Stolové vína starého otca...

Matúš Vdovjak

Stolové vína starého otca...

Orientovať sa v kategóriach slovenských vín je pre mnohých obtiažne. Častokrát dostávam otázku: Aké je to stolové víno, resp. čo to znamená - akostné víno, kabinet, neskorý zber a pod?

  • 6. nov 2007
  • Páči sa: 0x
  • Prečítané: 2 599x
  • 5
Mladé vína

Matúš Vdovjak

Mladé vína

Je november, mesiac mladých vín. Pre mnohých vinárov a milovníkov vína vzrušujúce obdobie, keď sa do pohárov nalievajú priamo zo suda či tanku zatiaľ kalné mladé zázraky.

  • 4. nov 2007
  • Páči sa: 0x
  • Prečítané: 943x
  • 7
Skryť Zatvoriť reklamu