Prečo môj blog… Welcome.... a prečo nie? Kto by nemal rád dobré jedlo? Podľa mňa taký človek neexistuje, no samozrejme každý z nás bude mať predstavu o dobrom jedle úplne inú. Chcem aby môj blog nebol len o varení, ale hlavne o jedle ako takom a zároveň sa odlišoval od tých, ktoré už poznáte. Nebudem tu opisovať svoje skúsenosti s varením, nakoľko som len samouk, ktorý má rad dobré jedlo a vášeň pre varenie. V mojich príspevkoch Vám chcem predstaviť rokmi overené jedlá, ale aj známe či neznáme recepty, vychytávky, pomôcky a literatúru, ktorá ma pri mojom varení inšpirovala. Chcem tu prezentovať jedlá, ktoré sú už rokmi overená klasika a podľa mňa v nich ani nie je čo meniť, no samozrejme, že by som vás ostatných chcela tiež inšpirovať mojimi nápadmi a myšlienkami, ktoré som vložila do niektorých jedál, tak aby vyhovovali mojim hladošom.Dúfam, že môj blog poslúži ako inspirácia, pre tých čo sa kuchyne neboja, ale bude aj oporou pre tých, ktorí len začínajú. Som tu pre vás a pokiaľ by sa mi toto podarilo, tak budem veľmi rada.Niečo o mne … Little something about me . . .Som mamina a jedlo milujem, kuchyňu zbožňujem a varenie je moja vášeň, ktorú mam naozaj veľmi rada. Mám rada nielen tradičné recepty, ale aj nápadité jedlá, do ktorých či už niekto predo-mnou vložil nejaký nápad alebo sa to podarilo mne samotnej. Snažím sa, aby boli moje jedlá chutné, zaujímavé a pokiaľ sa mi podarí, aby boli zároveň zdravé je to skvelý bonus. Rada skúšam, experimentujem a mam tých najprísnejších kritikov (mojich troch hladošov). Servítku pred ústa si nikdy nedávajú, a tak viem, že recepty, ktoré im chutia môžem uverejniť (na instagrame: @nelkafood na facebooku: nelkafood).Preto rada uvítam každú spätnú väzbu (či to už bude pochvala alebo konštruktívna kritika,ktoré ma posunú ďalej). Zoznam autorových rubrík: Nezaradené, Súkromné
Už som tento druh francúzskeho koláča pripravovala na slano s hubami, no keďže môj muž huby fakt nemusí, tak jemu som pripravila sladkú verziu, nakoľko on sladké miluje. Sama som bola prekvapená ako mu tento koláčik chutil.
Doma sem mali šampiňóny. Čo s nimi? Ja som sa rozhodla pre francúzsky koláč. Toto jedlo ma lákalo už dlhšie, tak prečo nie práve dnes.
Burger – kto by ho nemal rád? Ale podľa mňa je z Mc....ku najlepšia káva a tak burgre mojim hladošom radšej pripravujem poctivo doma.
Skúste si zavrieť oči a predstaviť si dokonalosť v podobe chrumkavej sušienky a lahodného krému. Aj vám začali tiecť sliny??? Tak potom musíte vyskúšať tento cheesecake od Zuzky.
Prečo čierne? Na prípravu som totiž použila čiernu ryžu. Rada experimentujem a nebránim sa novým veciam, no viac ako chuťou ma táto exotická plodina zaujala svojou výraznou farbou. Je plná antioxidantov a bohatá na vlákninu.
Tiež máte radi ryby, no neviete ako ich pripraviť? Toto je presne ten recept, ktorý sa robí v podstate sám. Je rýchly, jednoduchý a hlavne chutný. Pečený losos s čiernou ryžou zeleninou a chrenovým dipom tvorí explóziu chutí.
Pomocou paradajky sa vraj dá bojovať proti rakovine. Hlavne proti rakovine maternice, prsníka, prostaty, žalúdka a vraj podporujú liečbu neplodnosti.
Kuracie prsia na grile sa mi už akosi zunovali a tak nastal čas na zmenu. Že budú, až tak chrumkavé som síce nečakala, ale nakoniec bola to chutná a hlavne chrumkavá zmena.
Tento recept, dá sa povedať zo „zbytkov‟ mám od mojej svokry. Jej recepty zbožňujem, pretože sú jednoduché a vďačné.
Makrónky milovať, či nenávidieť? Mnohí ich milujú pre ich delikátnu a lahodnú chuť. A naopak mnohí ich zatracujú pre ich zdĺhavú prípravu.
Kto by nemiloval „pribináčika‟? Veľmi rýchlo a ľahko sa dá pripraviť doma za pár drobných. Bez zbytočných pridaných látok.
Ľuľok baklažánový je rastlina z čeľade ľuľkovitej, blízky príbuzný rajčine a zemiaku. Takto vidí baklažán wikipédia, no mne sa skôr spája s letom teplom a ratatouille.
Vedeli ste, že karfiol je vlastne kapusta obyčajná karfiolová? Ja tiež nie, ale aspoň som sa dozvedela niečo nové – veď človek sa učí celý život.
Tento recept som objavila asi pred dvoma mesiacmi, keď som sa rozhodla vyskúšať program Whole 30. Je to 30 dnoví reštart, ktorý Vám prinesie zdravie a slobodu v jedle.
Ak niekto miluje figy tak tento recept musí vyskúšať. Pretože v kombinácii s kokosom je toto neodolateľná lahôdka, ktorá na prvý pohlaď pripomína turecký med.
Guľky nápadne pripomínajúce „ferrero rocher‟. No s touto pochutinou toho veľa spoločného nemajú. Tieto guľky sa dajú ľahko a bez námahy pripraviť doma. Stačí mať šikovný mixér v ktorom si vytvoríme datľovo koňakovú pastu.
Začiatok dňa na sladko??? Tak toto ti splnia mrkvovo ovsené lievance. A prečo mrkvové? Pretože potrebujem do každého jedla „prepašovať‟ niečo zdravé a zeleninové. Dobre, dobre teda do skoro každého jedla.
Tento recept vznikol po tom, čo som navštívila jednu reštauráciu so zdravou stravou, kde ponúkajú krupoto.
Pri svojich návštevách Turecka som sa zamilovala nie len do tejto krajiny ale aj do jedla ktoré ponúka.
Kto by nemal rád kokos? Mne tento exotický orech evokuje slnko, teplo a more. U nás sa najčastejšie vyskytuje v decembri a používa sa najmä na pečenie vianočných koláčikov.
