Ivan Bella
Čo by sme mali vedieť (nielen) pri chudnutí o jedle - II. časť
Pokračovanie článku
Zoznam článkov blogera
Ivan Bella
Čo by sme mali vedieť (nielen) pri chudnutí o jedle - I. časť
Za pár týždňov, snáď aj dní sa prihlási prvý posol jari. Nebudú to však len krókusy a iné kvietky, čo potešia naše oko. V novinách a časopisoch sa začnú chrliť na nás všemožné diéty a začnú nám oznamovať, že už nastala tá správna doba. Jar – obdobie, keď už treba začať myslieť na leto a chudnúť do plaviek.
Ivan Bella
Zaváraný čerstvý syr
Mnohí z vás už vyskúšali základný recept na zhotovenie čerstvého syra. Nie je v mojich silách napísať naraz všetky recepty na výborné nátierky, ktoré sa z neho dajú pripraviť. No poskytnem aspoň jednoduchý návod, ako ho zavariť.
Ivan Bella
Môže za civilizačné choroby evolúcia?
Keby som sa hocikoho spýtal, čím sa líši človek od zvierat, pokladal by túto otázku za naivnú. Spýtať sa však na to, či nás evolúcia formovala inak ako zvieratá a či bolo cieľom evolúcie, aby vznikol na tejto planéte inteligentný život, tu sa už budú odpovede rozchádzať.
Ivan Bella
Jablkový ocot a podobné hlúposti
Práve som dočítal jeden článok a som na rozpakoch. Neviem či sa mám smiať alebo uraziť, lebo autorka článku pokladá svojich čitateľov jednoznačne za hlupákov. Pre ilustráciu prikladám jednu vetu, ktorá hovorí za všetko. Je to o octovej diéte.
Ivan Bella
Sused, kvapká Ti batéria
Pred pár mesiacmi som čítal jeden článok. Bol o tom, ako vo Veľkej Británii zvažujú zdravotné poisťovne zaviesť pravidlo, nehradiť poistencom také diagnózy a zákroky, kde je preukázaná súvislosť medzi obezitou alebo fajčením a chorobou poistenca, pokiaľ ten neschudne, alebo sa svojho zlozvyku nevzdá.
Ivan Bella
Tofu & Yuba
V prvej časti som popísal výrobu sójového mlieka a okary. Sójové mlieko je výborná náhrada mlieka pre ľudí alergických na laktózu alebo prísnych vegetariánov. Dnes si popíšeme výrobu sójového tvarohu a syra zo sójového mlieka.
Ivan Bella
Quo vadis? Potravinársky priemysel
Väčšina potravín, ktoré nám potravinársky priemysel ponúka sa dá rozdeliť do dvoch skupín.
Ivan Bella
Sójové mlieko & okara
V tomto článku nebudem popisovať recepty na jedlá zo sóje. Nebudú to ani recepty na prípravu sójového mäsa. Tie sú bežne dostupné na kuchárskych webových stránkach.
Ivan Bella
Ako som sa mýlil
Tento príbeh sa začal v novembri minulého roku. Aby som vám ho však mohol rozpovedať, musím v pár vetách vysvetliť aj to, čo bolo pred novembrom, lebo inak by nedával zmysel.
Ivan Bella
Ovocno-jahodová torta zo syru
Recept na tortičku, akú urobí aj dieťa. Je chutná. Aj keď sa nedá označiť za celkom nízkokalorickú, určite to nie je energetická bomba, ako klasická maslová torta.
Ivan Bella
Nemáme právo byť tuční
Aj keď sa o Nemcoch hovorí, že nemajú zmysel pre humor, pokladám jednu nemeckú komičku za jednu z najlepších na svete. Volá sa Hella von Sinnen. Je jednoduchá a prostá. Celý jej humor spočíva v tom, že hovorí to, čo si myslí. Dokonca si robí vtipy sama zo seba a to je vlastnosť, ktorá mnohým ľuďom chýba. Dokonca i takým, čo sa humorom živia.
reklama
Ivan Bella
Seitan
Možno ste si všimli, že veľa receptov, ktoré zverejňujem, je pre vás nových a vegetariánskych. Nie je to tým, že som vegetarián, ale nebránim sa jedlám, ktoré mi chutia lepšie ako jedlá z mäsa.
Ivan Bella
Chuť na sladké – ako s ňou naložiť?
Cukor pokladáme pri chudnutí za najnebezpečnejší sacharid. Jeho konzumácia je natoľko rozšírená a sprevádza nás celý život už od kolísky, že nie je neprávom považovaný pri racionálnej výžive za nepriateľa č.1.
Ivan Bella
Čerstvý syr
Vo veľa receptoch, ktoré uvádzam ako vhodné na chudnutie, používam čerstvý syr. V tejto časti uvediem recept na jeho domácu výrobu.
Ivan Bella
Doba zúfalá
Vždy ma zaujímala jedná otázka. Kto pomenoval našu dobu novovekom? Mali sme už starovek, stredovek a teraz žijeme v tzv. novoveku. Stojí ľudstvo skutočne pred vyhynutím, a žiadny novší vek už nepríde, alebo až „budúcovek“ vymyslí správny prívlastok na dobu, v ktorej teraz žijeme?
Ivan Bella
Soľ
Niet snáď človeka, ktorý nepozná rozprávku „Soľ nad zlato“. Neviem či by sa dal aj v rozprávkach iných národov nájsť takýto pamätník a pocta soli, alebo je to len naša slovenská zvláštnosť. Jednoznačne to však vypovedá o jednom. Niekedy v dávnej minulosti musela byť soľ naozaj veľmi vzácna a naši predkovia snáď aj zažili to, čo sa v rozprávke opisuje ako neveselé, pochmúrne kráľovstvo - život bez soli.
