Roman Daniel Baranek

Roman Daniel Baranek

Bloger

Populárny bloger

Počet článkov: 661
Páči sa: 703x

Som chlap odvedľa. Zoznam autorových rubrík: Zápisky medveďa, Skromní služobníci kníh, Varíme s medveďom, Medveď mudruje, Kapitolky z tanca a baletu, Neďeľná chvíľka poézie, Poviedka na Nedeľu, Súkromné, Nezaradené

Zoznam článkov blogera

Prečo pôjdem na Gay Pride

Roman Daniel Baranek

Prečo pôjdem na Gay Pride

Brno, 1990 rok. Sedím na Úrade práce Mestského národného výboru a uchádzam sa o zamestnanie. Starší súdruh referent mi odporúča prácu operátora vstupných dát vo výpočtovom stredisku Pozemných stavieb Brno. Za skutočne smiešne peniaze (900 Kčs), ale s ubytovaním. Zobral som to. Chcel som totiž začať nový život. Ďaleko od neanonymity svojho rodného mesta, ďaleko od všetkých, ktorým som ublížil, ale aj od tých, čo ublížili mne. Mal som to pekne vymyslené. Preč od problémov a zároveň blízko našej spoločnosti. Spoločnosti gayov a lesbičiek, ktorí sa pravidelne stretávali v sklípku u Richarda, v hostincoch Korzo či Bellevue. Sklípek možno funguje dodnes...

18. máj 2010
Páči sa: 0x
Prečítané: 0x
163

Varíme s Medveďom - Slané lievance (dolky)

Roman Daniel Baranek

Varíme s Medveďom - Slané lievance (dolky)

Ahojte, milí naši.Lievancová sága začala v našom medveďom brlohu už asi pred tromi týždňami. Dostal som chuť na čerstvú prvú jarnú bryndzu a chcel som ju trochu nevšedne zakomponovať do nejakého dobrého jedla. No a napadli ma lievance. Sladké lievance nie sú u nás ničím výnimočným, ostatne jeden z našich starých receptov, fotografovaný ešte mobilom sú práve veleúspešné sladké lievance pripravované z kysnutého cesta. Deti, schválne si pozrite tú čítanosť.:)

16. máj 2010
Páči sa: 0x
Prečítané: 8 527x
51

Varíme s Medveďom - Kuracie rolky

Roman Daniel Baranek

Varíme s Medveďom - Kuracie rolky

Jamieho kuchársku knihu som dostal do daru ešte pred tým ako sa kuchár bez čapice stal u nás slávny. Prvý recept, ktorý som podľa nej uvaril bolo "Perfektne pečené kura". Dopadlo výborne a odvtedy som ho pripravil ešte mnoho krát. Dnes som sa týmto receptom nechal inšpirovať a vytvoril som toto jednoduché a veľmi chutné jedlo.

9. máj 2010
Páči sa: 0x
Prečítané: 10 588x
43

Varíme s Medveďom - Šťaveľový prívarok s vaječnou sadlinou

Roman Daniel Baranek

Varíme s Medveďom - Šťaveľový prívarok s vaječnou sadlinou

Tak milí moji. Ak ste si pre nával pracovných a iných povinností nevšimli, musím vám oznámiť, že prišla jar. Takže niet vyhnutia, na rad príde nejaké echt jarné jedlo. A viete čo? Začnem od začiatku. Bolo to pred dobrými pätnástimi rokmi ktorýsi piatok večer. Docestoval som z Bratislavy za svojou mamkou do Štiavnice. Mama ma privítala prívarkom, ktorý som označil ako šalátový s upečenou žltou kockou čohosi...

2. máj 2010
Páči sa: 1x
Prečítané: 0x
56

Varíme s Medveďom - Polievky IV - Krémové polievky

Roman Daniel Baranek

Varíme s Medveďom - Polievky IV - Krémové polievky

Ja polievky zase až tak veľmi nemusím, preto aj všetky polievkové časti do teraz pre vás písal Macko. Dnes ale celkom výnimočne štvrtú časť sérii o polievkach píšem ja. Krémové polievky sú mimoriadne jednoduché a pri tom pôsobia veľmi honosne. Pripravujú sa zeleninové alebo mäsové, ale ja mám rád tie zeleninové a práve tie si dnes uvaríme.

25. apr 2010
Páči sa: 0x
Prečítané: 0x
40

Varíme s Medveďom - Nátierky

Roman Daniel Baranek

Varíme s Medveďom - Nátierky

Robievame ich veľmi radi. Je to rýchly a jednoduchý spôsob ako trochu oživiť tie naše šalátové večere. Dobrá nátierka sa dá pripraviť prakticky z čohokoľvek. Dnes si ukážeme tri varianty, ktoré nám pripadajú zaujímavé a chutné. Dúfam, že aj vás potešia a veľmi sa tešíme najmä na vaše obľúbené nátierky v diskusii.

18. apr 2010
Páči sa: 0x
Prečítané: 10 402x
130

Varíme s Medveďom - "Záááse ryža!"

Roman Daniel Baranek

Varíme s Medveďom - "Záááse ryža!"

Takto nejako sme pred pár desiatkami rokov odpoly žartom reagovali, keď nám mama po neviem koľký raz priniesla zo závodnej jedálne ryžu s niečím... A keď bolo ryže už aj na socialistickú 'závodku' priveľa, na rad prišla tarhoňa. Jeden kontrólny pohľad do obedára a už sa ozvalo ťahavé a na celý barák: "Taaarhoooňaaa!"Boli sme to ale hlúpe decká, veď navyše sme tú ryžu aj tarhoňu mali veľmi radi. To len naše pubertálne harašenie bolo vinníkom, keď nám občas naša uťahaná mama hláskom 'vľúdnym' naspäť 'odšveholila': "A čo by ste chceli ž**ť? A ty somár starý (náš milý ocko) čo to trepeš, potom to tie decká po tebe opakujú?!"

11. apr 2010
Páči sa: 0x
Prečítané: 6 804x
120

Varíme s Medveďom - Kozunak

Roman Daniel Baranek

Varíme s Medveďom - Kozunak

Milí naši. Želáme vám príjemné prežitie veľkonočných dní. Na dnešný sviatočný deň sme si pre vás pripravili sladký bulharský chlieb - koláč, zvaný Kozunak. Je to tradičný sladký chlieb, ktorý sa pripravuje na veľkonočné sviatky ako kresťanský symbol tela Ježiša Krista, tak, ako na červeno maľované vajcia symbolizujú jeho krv. Kresťania vidia v pokrižovaných Kozunakoch symbol ukrižovania Ježiža Krista, jeho pôvod však siaha k Anglosasom, kde takéto chleby slúžili k uctievaniu bohyne jari Eostre. Veseliat gotvač

4. apr 2010
Páči sa: 0x
Prečítané: 4 181x
48

Varíme s Medveďom - Polievky III - Kyslé polievky

Roman Daniel Baranek

Varíme s Medveďom - Polievky III - Kyslé polievky

Ako som pred časom sľúbil, na rad prichádza ďalšie skupina veľmi často u nás pripravovaných polievok a to sú kyslé polievky. Sú veľmi vďačné z dôvodu jednoduchej prípravy a výdatnej chuti.

28. mar 2010
Páči sa: 0x
Prečítané: 0x
63

Varíme s Medveďom - Španielska plnená omeleta

Roman Daniel Baranek

Varíme s Medveďom - Španielska plnená omeleta

Dnes opäť raz jeden rýchly recept, ktorý zvládnete za pár minút a aj bez veľkých kuchárskych zručností. U nás mu hovoríme Španielska plnená omeleta, hoci netuším, kde som ten názov zobral a či má so Španielskom aspoň niečo spoločné. Robievame ju, keď je nedostatok času a potrebujeme uvariť niečo pre väčšiu spoločnosť. Túto som pripravoval pri príležitosti "daňovej párty". Zišli sa u nás nejakí tí priatelia - daňovníci. Tak som najprv spočítal dane a potom rýchlo ukuchtil túto omeletu. Chutilo im, tak bude hádam chutiť aj vám.

21. mar 2010
Páči sa: 0x
Prečítané: 0x
30

Varíme s Medveďom - Krídelká a cukina

Roman Daniel Baranek

Varíme s Medveďom - Krídelká a cukina

Jedným z mojich obľúbených televíznych šéfkuchárov je aj Bill Granger. Varí s veľkou radosťou a nadhľadom, v úžasnej kuchyni, z jednoduchých ingrediencií. Krásne je, že v jeho programe skoro všetky jeho výtvory s veľkou chuťou jedia jeho nádherné deti. A presne tak na mňa jeho varenie pôsobí, rodinné, chutné, spríjemní deň. Kuracie krídelká podľa Billa chcem uvariť už dávno a tentokrát mi napadlo čo k nim. Cukinový koláč! A dnešný recept bol na svete.

14. mar 2010
Páči sa: 0x
Prečítané: 0x
47

„Buch...buch...nič, buch...buch...nič, buch...buch...nič...

Roman Daniel Baranek

„Buch...buch...nič, buch...buch...nič, buch...buch...nič...

Takto. Takto mi bije. Buch...buch...a nič. Nepravidelne. Mám nepravidelný pulz!" Diagnóza vyrieknutá. Scéna dôverne známa, scéna pre niekoho humorná, pre zainteresovaných skôr tragikomická... Otec sedí v kresle a meria si tep. Niekedy celé hodiny. Skleslý pohľad zabodnutý do televízora, pohľad svedčiaci o úplnom ignorovaní socialistického vysielania jednej z dvoch existujúcich televíznych staníc. Pohľad, v ktorom čítať utrpenie, ale i rezignáciu a zmierenie sa so skutočnosťou, že lepšie už nebude.

9. mar 2010
Páči sa: 0x
Prečítané: 0x
87

Varíme s Medveďom - Baklava

Roman Daniel Baranek

Varíme s Medveďom - Baklava

Tak veru, milí moji. Po nesmierne dlhom čase príde na rad sladkosť. Popri polievkach aj sladkosti patria na našom blogu skôr k výnimočným elementom. Dohodli sme sa s Medveďom, že sa budeme snažiť aj túto medzeru na našom blogu v priebehu tohto roka zaplniť. A začneme receptom, ktorý je snáď symbolom sladkého dezertu Balkánu a tým je baklava. Túto na mojej obľúbenej stránke bulharských receptov nazvali aromatická baklava.

7. mar 2010
Páči sa: 0x
Prečítané: 0x
70

Varíme s Medveďom - Kuracia čorba a kavarma

Roman Daniel Baranek

Varíme s Medveďom - Kuracia čorba a kavarma

Tak deti, zase kura. Dávno tu už nebolo, takže je na čase, vrátiť sa k tradícii uverejniť aspoň jeden kurací recept mesačne. Nie, nebojte sa. To vám neurobíme. Tento jednoduchý, nádherne farebný bulharský obed sa mi však natoľko podaril a Medveď pel takú chválu, že mi to dáva smelosť dúfať, že rovnako poteším aj vás, aj keď len virtuálne. Navyše kavarmu, ako jedno z najtypickejších bulharských jedál (popri džuvečoch a musakách) som sľúbil uverejniť už pred dobrými dvomi rokmi a čorba je zas najznámejší typ bulharskej polievky. A samozrejme celého Balkánu...

28. feb 2010
Páči sa: 0x
Prečítané: 0x
45

Varíme s Medveďom - Slávnostná večera pre dvoch

Roman Daniel Baranek

Varíme s Medveďom - Slávnostná večera pre dvoch

Minulý víkend som trávil doma sám. No teda doma. V sobotu v práci a v kine. No a v nedeľu som už od rána v prázdnom byte čakal na to, kedy sa Macko vráti domov. Bol som unavený, otrávený, a ak som si chcel zlepšiť náladu, musel som začať robiť niečo, čo ma aspoň trochu baví. Čo by ma tak mohlo baviť? A potom som si spomenul, že je Valentína a ja nemám pre Macka ani Margot tyčinku. A vtedy už bolo všetko jasné. Idem uvariť slávnostnú večeru.

21. feb 2010
Páči sa: 0x
Prečítané: 0x
77

reklama

Varíme s Medveďom - Polievky II - Slepačia polievka

Roman Daniel Baranek

Varíme s Medveďom - Polievky II - Slepačia polievka

Pokračujeme polievkami a druhú časť venujeme mäsovým polievkam. Vrátim sa na chvíľu do čias, keď som bol malý škuľavý okuliarnatý chlapček a všetko okolo mňa bolo veľmi veľké.Veľký bol aj 'šporhert' mojej starej mamy a obrovský bol aj hrniec s variacou sa slepačou polievkou, ktorý stará mama postavila už skoro ráno na platňu, ďalej od najviac rozpálenej časti, aby sa polievka varila čo najpomalšie...

14. feb 2010
Páči sa: 0x
Prečítané: 20 261x
109

Varíme s Medveďom - Polievky I

Roman Daniel Baranek

Varíme s Medveďom - Polievky I

Polievkam sme na našom blogu venovali len minimum pozornosti. A už je skutočne čas napraviť to. Veď dobrá polievka je v našich končinách základ dobrého jedla. Tak sme si zaumienili, že urobíme taký menší cyklus. Toto je jeho prvá časť. Budú 3, možno 4 časti. Druhá už nabudúce a ďalšie s nejakým časovým odstupom...

7. feb 2010
Páči sa: 0x
Prečítané: 0x
50

Varíme s Medveďom - Samokovský kapor

Roman Daniel Baranek

Varíme s Medveďom - Samokovský kapor

Dnes sa, milí moji, pristavíme pri bulharskej kuchyni. Nie je to na našej stránke nič mimoriadne. Toto zaujímavé jedlo som sa chystal pripraviť už pred Vianocami, nejako sme to však nestihli kôli iným urgentnejším receptom. Kapor na Samokovský spôsob (mesto Samokov spolu s rajónom Samokovsko ležia juhovýchodne od Sofie) je príjemná a nie príliš ťažká úprava ryby. Je prirodzené, že výborne by chutila aj takto pripravená hydina.Inšpiráciu som čerpal z tejto stránky. Bulhari často pripravujú rybu vcelku, včetne hlavy (aby šťastie neopustilo dom), len zbavenú šupín. Plnka sa do ryby zašíva. Až pri servírovaní sa mäso zbaví kože a plutiev. Rozhodol som sa preto pre inú úpravu.

31. jan 2010
Páči sa: 0x
Prečítané: 0x
49

K článku Usilovná Vierka - vyjadrenie prevádzkovateľa webu

Roman Daniel Baranek

K článku Usilovná Vierka - vyjadrenie prevádzkovateľa webu

1. Stranka varenieapecenie.estranky.sk sluzii vyslovene ako pobavenie pre inych s cielom sa oboznamit s novymi receptami. 2. Ak som vedel od koho prispevky su, alebo sa mi ozval, som si vyslovene vyziadal suhlas s zverejnenim. 3. Recepty zmienovanej osoby pani Vierky som dostal v tvare wordovskeho dokumentu. Uz ani neviem od koho ... takze povod moze byt neisty. 4. Ak suhlasite tak inkriminovana stranka bude opravena a linka bude ukazovat na Vasu stranku. Alebo jednoducho stranku odstranim ... 5. A co je zvernejnovane na tejto mojej stranke nic nie zpoplatnene a ani za to nie je ziadny honorar - je to ciste hobby stranka. s pozdravom Marian Sladek P.S. Pozrel som som si aj Vase recepty, su velmi lakave .. Ak mi date suhlas na uverejnenie daktorych budem rad popripade banner na Vasu stranku.***Berieme, kvitujeme. :)Pan Sladek ma povolenie aj v buducnosti pouzivat nase recepty pre potreby webu s uvedenim zdroja. Medvede Roman a Danko

26. jan 2010
Páči sa: 0x
Prečítané: 0x
36

Varíme s Medveďom - Pastitio

Roman Daniel Baranek

Varíme s Medveďom - Pastitio

Milí moji.Máme štvrtok večer, 21.55 hod. a ja ešte len teraz sadám k počítaču, aby som napísal nedeľný recept. A veru, nebude veľmi krátky. To však rozhodne neznamená, že by mal byť náročný. Naša vydarená dovolenka v Grécku priniesla mnohoraké inšpirácie. Akosi sme sa však nedostali k tomu, aby sme na náš blog dali aj nejakú chutnú grécku špecialitu. A to napriek tomu, že náš dnešný recept vznikol už v novembri minulého roka. Vždy bolo niečo prednejšie v časoch predvianočných. Až teraz. Nech je teda tento recept pripomenutím nádherných slnkom zaliatych dní, ktoré sme v Grécku strávili a nech aj vám aspoň na chvíľu priblíži slnkom zaliate leto...

24. jan 2010
Páči sa: 0x
Prečítané: 0x
59

reklama