Miesto pre vašu tvorbu. Staňte sa súčasťou komunity

Anna Čunderlíková

Bloger

Počet článkov: 433
Páči sa: 9x

Všetko, čo robím, robím s láskou. Mojim mottom je citát:" Tolerancia nespočíva v tom, že zdieľame názor niekoho iného, ale v tom, že poskytneme druhému právo mať iný názor."Viktor Frankl Zoznam autorových rubrík: CESTUJEM - SPOZNÁVAM, PRÍBEHY ZO ŽIVOTA, MALÁ RADA- VEĽKÝ OSOH, ÚSMEV, PROSÍM..., RECEPTY, SPOZNÁVAJ SÁM SEBA..., KNIHA, KTORÁ MA DOSTALA, NA SLOVÍČKO, PROSÍM..., ČO MI ŽIVOT DAL..., ZDRAVÝ ŽIVOTNÝ ŠTÝL, RODIČOVSTVO

RECEPTY

Kapustnica je tradičná slovenská polievka z kyslej kapusty, mäsa a sušených húb. Najčastejšie sa varí na konci roka a pravdaže, čo región, čo rodina, to iná tradícia. U nás sa na štedrý večer už tradične podáva polievka z kapra, ale kapustnica nesmie chýbať na Silvestra. Kaprovú polievku sme prevzali z rodiny manžela a kapustnicu z tej mojej. U nás doma, teda v mojej pôvodnej rodine sa varila kapustnica na Vianoce hneď dvojaká, pôstna a kapustnica s mäsom. Ja som zostala verná tej z mäsom.

30. dec 2011
Páči sa: 0x
Prečítané: 9 937x
6

Anna Čunderlíková

Škvarkovníky

Nechcem byť zlým propagátorom stravovania, ale také dobré domáce škvarky...Nedali by ste si povedať? Možno je to tak trochu aj naša „slovenská klasika.“ Domácich zabíjačiek je už dnes pomenej, ale dobré škvarky si môžeme urobiť aj bez zabíjačky. Chýba k nim tá práva zabíjačková atmosféra? Chýba! Ibaže i tak chutia lepšie, ako tie z obchodu.

21. dec 2011
Páči sa: 0x
Prečítané: 0x
0

Anna Čunderlíková

Drobné slané pečivo

Receptov na slané pečivo je určite veľa. Ale ako sa hovorí „každý vták si chváli svoje perie," tak aj ja sa pochválim tým svojim - drobným slaným pečivom. Pečivo pripravujem veľmi rada, nie je náročné na prípravu a chutí výborné. A čo je ešte dôležité? Predsa, že sa zavďačím takmer každému. Mám radosť z toho, ako pečivo mizne a mizne...

3. dec 2011
Páči sa: 0x
Prečítané: 0x
2

Anna Čunderlíková

Výborná mäsová roláda

Každé, čo i len trochu významnejšie menu začína predjedlom. Úlohou predjedla je prebudiť naše chuťové bunky. Keď niečo dobre vonia povieme si „mňam." No nielen vôňa, ale i farba a chuť prejedla by mali vyburcovať náš hlad, ibaže nie nás celkom nasýtiť. Môj slávnostný víkendový obed bol tak trochu tradičný. Polievka pozostávala z mäsového vývaru s pečeňovými knedličkami a s rezancami. Vyprážaný rezeň (v troj-obale ) a zemiakový šalát, tiež klasika. A ako dezert maková a tvarohová štrúdľa. Čo som robila tak trochu netradične bolo práve predjedlo. Výborná mäsová roláda patrí do zoznamu rodinných receptov s názvom „Mňamky našej mamky..."

21. nov 2011
Páči sa: 0x
Prečítané: 0x
5

Anna Čunderlíková

Liptovská špecialita alebo dva v jednom

Tento zaujímavý recept mi dala kolegyňa Tatiana z Liptovského Mikuláša. Je to výborné krajové jedlo a navyše, v jednom hrnci uvaríme polievku i hlavné jedlo. Jedla z kyslej kapusty sa výborne hodia do tohto ročného obdobia, kedy počasie začína byť premenlivé a organizmus oslabený. Kyslá kapusta je najlepšia a najzdravšia v surovom stave, súhlasím. Ale ani na takú kyslú polievku s rezancami, či na mäso a klobásu s bábkou nedám dopustiť.

5. nov 2011
Páči sa: 0x
Prečítané: 4 093x
1

Anna Čunderlíková

Výborné plnené rožky na kyslom mlieku

Recepty zo života, teraz nemyslím na recepty z týždenníka Život, ale na tie z môjho života, za ktoré ďakujem svojim priateľkám a kolegyniam. Ide o rôzne recepty a rôzne spôsoby prípravy, jedno však majú spoločné, že sú overené. O tento recept sa podelia so mnou Marika z Bardejova, a teraz ho ponúkam ja vám...

29. okt 2011
Páči sa: 0x
Prečítané: 13 643x
4

Anna Čunderlíková

Ovsené vločky na dva spôsoby

Ako iste všetci vieme ovsené vločky sú výdatným zdrojom bielkovín, zdravých tukov, vitamínov a minerálov. Ovsené vločky sú priam predurčené na racionálne stravovanie. Osobitne sa hodia pri dodrživaní redukčnej diety, dokážu zasýtiť na dlhú dobu a energiu uvoľňujú postupne. Priznám sa, že ovsené vločky som zaraďovala do jedálneho lístka, len na studeno, s jogurtom. Včera som v rozhlase zachytila recept na polievku z ovsených vločiek. Zo začiatku som receptu veľmi nedôverovala , ale čo keď... Zároveň som si spomenula na zabudný recept na fašírky z osvených vločiek, ktoré mi dala moja priateľka Evka.

20. okt 2011
Páči sa: 0x
Prečítané: 0x
7

Anna Čunderlíková

Polievka z vnútornosti

Prísť na chuť rôrnym vnútornostiam vyžaduje jednak kvalitné tepelné spracovanie a tiež správne prísady na dochutenie. Práve to sa podarilo našim starým rodičom, ktorí svoje chute pri príprave vnútornosti zdokonaľovali a tak nám po nich zostalo niekoľko výborných receptov. A tu je jeden z nich.

16. okt 2011
Páči sa: 0x
Prečítané: 3 760x
0

Anna Čunderlíková

Gemerské banícke guľky

Jedlo zbližuje, nielen pri stole, ale aj pri výmene receptov. Poteším sa každému novému receptu, osobitne som vďačná za recepty na tradičné jedlá. V ostatnom čase často pripravujem jedlá, ktoré som predtým jednoducho nerobila. No, každá zmena poteší...

8. okt 2011
Páči sa: 0x
Prečítané: 0x
13

Anna Čunderlíková

Utopenci - pochúťka k pivu.

Učite budete so mnou súhlasiť, že utopenci sú obľúbenou pochúťkou českej studenej kuchyne. Často sú podávané k pivu. Predpokladám, že nechýbajú na žiadnom "správnom" pivnom stretnutí. Ja osobne dávam prednosť tým doma pripraveným, a nemusia byť, ani k pivu. Receptov je viac, ibaže „každý kuchár ma svoju chuť.“

5. okt 2011
Páči sa: 0x
Prečítané: 0x
12

Anna Čunderlíková

Huspenina

Stravovanie bezpochyby patrí medzi základné bilogické potreby, a spôsob stravovania je súčasťou kultúry každého národa. Myslím si, že sa nemusíme osobitne zamýšľať na tým, čo boli kedysi hlavné súčasti stravy na Slovensku. Základ tvorili potraviny, ktoré si spravidla „dorobili a dochovali.“

2. okt 2011
Páči sa: 0x
Prečítané: 0x
4

Anna Čunderlíková

Hrozienkový tvarožník

V čom je tvaroch výnimočný? Netreba znáď zdôrazňovať, že tvaroh je významným zdrojom bielkovín. Výživová hodnota tvarohu je v porovnaní s inými potravinami naozaj vysoká. Tvaroh má tiež nízku energetickú hodnotu a vyznačuje sa ľahkou stráviteľnosťou. Okrem bielkovín tvaroh obsahuje vitamíny a minerálne látky. Za pozozornsoť stojí vitamín B6 a B12, vitamíny A, C, D, E a K, z minerálnych látok je najmä draslík, vapnik, meď, zinok, horčík, mangán, fosfor, fluorid a selén. Čo tak pripraviť si hrozienkový tvarožník? Je to výborný osviežujúci koláč ku káve, prípadne k čaju.

29. aug 2011
Páči sa: 0x
Prečítané: 0x
0

Anna Čunderlíková

Cukina na smotane.

Cukina grilovaná, dusená, na motane, s cestovinou, so zemiakmi, vyprážaná v cestíčku, v trojobale, pečená plnená mäsom... Nech je pripravená na akýkoľvek spôsob vždy má jedno spoločné, že je to všestranná a veľmi chutná zelenina. Ja som ju pripravila tento týždeň po druhý raz, tentoraz s cestovinou a na smotane.

28. aug 2011
Páči sa: 0x
Prečítané: 0x
0

Anna Čunderlíková

Slaný cukinový koláč

Čas cukiny je tu! Aj vy máte bohatú úrodu? Alebo máte dobrú susedku, ako ja? Cukina je fakt výborná! Podporuje detoxikaciu organizmu a účinkuje hneď niekoľkými spôsobmi. Draslík pôsobí na vylučovanie nadbytočnej vody, pomáha vyplavovať toxíny a podporuje činnosť obličiek. Cukina je veľmi vďačnou potravinou pre ľudí, ktorí majú nadváhu, cukrovku, opuchy končatín, či reumatické problény. Vďaka tomu, že cukina obsahuje vysoký obsah vláknin je aj prírodným „čističom“ našich čriev. Vitamín A zase pôsobí pozitívne na črevné sliznice tým, že ich udržuje odolné voči infekciám a zápalom. Receptov je nemirne veľa, ale čo tak dať si tento slaný cukinový koláč. Teplý je vhodný k obedu, za studena sa hodí na olovrant.

23. aug 2011
Páči sa: 0x
Prečítané: 0x
4

Anna Čunderlíková

Marekova piškótová chuťovka

Muž v kuchyni - sen nejednej ženy. Samozrejme, že aj muži sú "vynikajúci kuchári." Niektorí viac, iní menej. Ja hovorím, že aj snahu treba oceniť, povzbudiť a potom to ide, ako po masle. Nie zase až tak, veľmi, aby ste nestratili možnosť realizácie vo vlastnej kuchyni. Niektorí muži sú naozajstní majstri. Jedným takým neoceniteľným mužom je aj môj bývalý kolega Marek. Mladý muž, manžel a otec malého synčeka. Ani po jednom víkende neprišiel do práce bez toho, aby sa nepochválil svojimi kulinárskymi výsledkami. Tu je jeden z jeho receptov. Posúďte sami.

26. júl 2011
Páči sa: 0x
Prečítané: 0x
4

reklama

Anna Čunderlíková

Slovácke tvarohové koláčiky

Upiecť dobrý koláč z kysnutého cesta je na prvý pohľad možno jednoduché. Nie vždy je tomu tak. Kedysi dávno som sa aj ja dosť natrápila. Nech som vyskúšala akýkoľvek recept, vždy som mala cesto suché. Situácia sa zmenila, keď sme vymenili sporák. Varím na plyne, ale pečiem v elektrickej rúre. Prebrala som aj pár užitočných rád od skúsených gazdieniek. Dnes nemám žiadny problém s kysnutým cestom. Čo tak dať si k dnešnej káve, či popoludňajšiemu čaju Slovácke tvarohové koláčiky.

23. júl 2011
Páči sa: 0x
Prečítané: 0x
0

Anna Čunderlíková

Pizza po domácky

Možno si poviete, že receptov na pizzu je na mraky a máte pravdu. S čím teda prichádzam? No predsa so svoju osobnou skúsenosťou, s mojou po domácky vyrobenou pizzou. Vyskúšala som viaceré cestá, krehké pizzové, chlebové cesto, s kváskom i bez kvásku. Toto cesto sa mi páči najviac. Ja osobne mám rada, keď cesto nie je až tak tenké a vysušené. No posúďte sami.

20. júl 2011
Páči sa: 0x
Prečítané: 0x
7

Anna Čunderlíková

Jemné talianske rizoto s hubami

Jednoznačne som zástancom slovenských jedál, preto často vyhľadám „zabudnuté recepty.“ Rada spomína a vraciam sa k receptom moje starej mamy a mamy. No, na tento recept talianskej kuchyne nedám dopustiť. Moje tradičné rizoto bývalo dosť suché. Jemné talianske rizoto so smotanou je skutočne veľmi jemné a výborne chutí. Ak ho raz ochutnáte určite ho budete variť častejšie, tak ako ja. Recept je totiž nenáročný na suroviny a tiež na prípravu. Cca za 30 minút máte 4 porcie chutného rizota.

13. júl 2011
Páči sa: 0x
Prečítané: 12 310x
13

Anna Čunderlíková

Biskupský chlebík, trochu inak...

Receptov na biskuskúpský chlebík je veľmi veľa. Tento je tak trochu iný, obsahuje ingrediencie, ako zázvor, muškátový orech, ktoré mu dodávajú vynikajúcu voňu a chuť. Chuť vylepšia aj mandle a sušené brusnice. To sa nedá povedať, treba vyskúšať.

7. júl 2011
Páči sa: 0x
Prečítané: 0x
6

Anna Čunderlíková

Výborný ovocný koláč

Veľmi rýchly a chutný ovocný koláč pre celú rodinu, po celý rok a v rôznych variácich. Základ cesta zostáva, meníme len ovocie, tak ako prichádza od jari do jesene. V zime z času na čas, ak nám príde naň chuť použijem kompotované ovocie (marhule, broskyne). Dnes to boli čerstvé marhule a chutí vynikajúco.

2. júl 2011
Páči sa: 0x
Prečítané: 0x
3