Roman Daniel Baranek
Varíme s Medveďom - Chutná a jednoduchá tortilla
Tento jednoduchý pokrm vznikol, lebo pršalo. :)
Miesto pre vašu tvorbu. Staňte sa súčasťou komunity
Som chlap odvedľa. Zoznam autorových rubrík: Zápisky medveďa, Skromní služobníci kníh, Varíme s medveďom, Medveď mudruje, Kapitolky z tanca a baletu, Neďeľná chvíľka poézie, Poviedka na Nedeľu, Súkromné, Nezaradené
Varíme s medveďom
Roman Daniel Baranek
Varíme s Medveďom - Palacinky z cícerovej múky zapečené so špenátom a balkánskym syrom
S cícerovými palacinkami sa nestretávate na medveďom blogu prvýkrát.
Roman Daniel Baranek
Varíme s Medveďom - Sviečková z karé - diétna, lacná, dobrá...
Nuž veru tak, milí moji. Mnohí z nás musia pri svojich výdajoch čím ďalej, tým viac počítať. A kalkulovať...
Roman Daniel Baranek
Varíme s Medveďom - Slané parené i smažené osie hniezda
Tak veru, moji milí. Na počutie divná kombinácia, však? Tak sa pozrie, ako sa naraz cesto smaží aj parí...
Roman Daniel Baranek
Varíme s Medveďom - Turecká diétna lahôdka
Decká, toto som fakt ukradol z nejakého tureckého tv programu o varení. Len ešte vedieť, ako to nazvať. :)
Roman Daniel Baranek
Varíme s Medveďom - Slaná verzia drobenkového koláča
Milí moji, sľuby sa plniť majú, však? Teda ak len nie ste politik. Ja nie som, tak plním. :)
Roman Daniel Baranek
Varíme s Medveďom - Kura po bulharsky
Deti, dnes vám predložím jednoduché a diétne mäsové jedlo, ktoré je nenáročné, sýte a v bulharskej úprave.
Roman Daniel Baranek
Varíme s Medveďom - Kalerábová omáčka s karbonátkami z tofu a kalerábu
Mňami mňam! Milí mäsožravci. Prezradím vám tajomstvo. Zelenina je dobrá. :)
Roman Daniel Baranek
Varíme s Medveďom - Špaldová varená kysnutá knedľa
Táto špaldová knedľa je zo 100% celozrnnej špaldovej múky. Zvládne každý. Neveríte? Uveríte! :)
Roman Daniel Baranek
Varíme s Medveďom - Indické mrkvové kari
Deti. V dnešnom recepte som sa snažil urobiť na stredoeurópske pomery kuchárskeho amatéra dobré kari. A ani to nebolelo.
Roman Daniel Baranek
Varíme s Medveďom - Mňamkový koláč z 'drobenky'
Tento koláč som robil do práce na svoje narodeniny. A dostal som pochvál a komplimentov...a pritom tááák jednoduché. :)
Roman Daniel Baranek
Varíme s Medveďom - Majonézová zapekačka
Milí moji, dnes dáme priestor pre nediétne jedlo. Keď budem sám držať nejakú diétu, budem variť diétne, dobre? :)
Roman Daniel Baranek
Varíme s Medveďom - Akože peruánska omajda
Božínku...čo ja tu vôbec hľadám po tých rokoch? A vôbec čo ma to napadlo znovu sem prísť a pokúšať sa písať?
Roman Daniel Baranek
Varíme s medveďom - Rok v kuchyni
Vlastne to bolo osem rokov. Teda presne osem rokov, päť mesiacov a deväť dní odvtedy, čo sme na blogu SME uverejnili svoj prvý recept. A budhisti to vedeli už dávno, že všetko má svoj začiatok, svoje trvanie a svoj koniec...
Roman Daniel Baranek
Varíme s medveďom - Oškvarkové pagáče
Oškvarkové pagáče. Klasický recept pochádzajúci z Maďarska, už dávno zľudovel aj u nás na Slovensku. Toto slané pečivo sa určite ani nepribližuje k ničomu, čo by sme mohli nazvať zdravou výživou či diétou. Ale je proste výborné.
reklama
Roman Daniel Baranek
Varíme s medveďom - Rýchlovka - Hruškové tartelky
Hrušky sú vynikajúca ingrediencia. A aj veľmi všestranná. Dá sa zostaviť kompletné menu, kde v každom chode od predjedla až po dezert budú použité hrušky. Na našom blogu sme ich použili len dva alebo trikrát napríklad aj tu a tu. Dnes si z nich pripravíme veľmi jednoduchý a rýchly múčnik.
Roman Daniel Baranek
Varíme s medveďom - Plnené kura
Dnešný recept je výsledkom úlohy, ktorú sme si vymysleli: Naplniť kura syrom. Hlavnou otázkou bolo, ako zabezpečiť, aby syr zostal tam, kde ho naplníme. Nakoniec vznikol tento recept. Výsledok bol viac než uspokojivý, a tak si ho môžete prečítať aj vy.
Roman Daniel Baranek
Varíme s medveďom - Kačacie prsia s gaštanovou omáčkou
Gaštany sú vynikajúca jesenná ingrediencia. Keď sme boli deti, boli pečené gaštany jednou z krás jesene. Dodnes ich máme najradšej len jednoducho upečené. Pri inom spracovaní ich asi najviac používame do dezertov. Už dávno sme chceli vyskúšať gaštanovú omáčku, ktorá sa podáva k divine, alebo červenému hydinovému mäsu a keď sme dostali za tašku čerstvo naoberaných gaštanov, nastal ten správny čas.
Roman Daniel Baranek
Varíme s medveďom - Mandarínkový koláč podľa Nigelly
Nigella Lawson je moja kráľovná múčnikov. Jej recepty na rýchle koláče patria k naším najobľúbenejším. Tento dnešný je prirodzene bezlepkový, má svoj základ v talianskej kuchyni a my sme pripravili jeho diabetickú verziu. Hlavnou ingredienciou sú mandarínky, ktoré použijeme celé. Preto sa pri nákupe treba presvedčiť, že pochádzajú z krajín EU. Tu je totiž zakázané chemicky ošetrovať kôru citrusových plodov. Používa sa len vosk, takže ovocie stačí umyť v teplej vode a poriadne utrieť.
Roman Daniel Baranek
Varíme s medveďom - Opité kuracie závitky
Tento recept som skutočne vymyslel ja pred viac ako pätnástimi rokmi. Varil som ho v televízii u Andreja Bičana a celý jeho názov vtedy bol Opité kuracie závitky s rýchlym jablkovým kompótom. Odvtedy si recept žije vlastným životom. Dokonca som ho raz našiel na jedálnom lístku jednej reštaurácie. U nás ho máme veľmi radi a keď ho varím, tak ten môj na to okamžite príde podľa špecifickej vône.
